Logo no.holidaysbeauty.com
Kategori: Mat og drikke

I Pinterest-alderen Blir Familieoppskriftskort Uvurderlige Arvestykker

2024

Video: I Pinterest-alderen Blir Familieoppskriftskort Uvurderlige Arvestykker

Video: I Pinterest-alderen Blir Familieoppskriftskort Uvurderlige Arvestykker
Video: 20 видов пончиков каждый день! Домашнее место от теста до начинки - Корейская еда 2024, Mars
I Pinterest-alderen Blir Familieoppskriftskort Uvurderlige Arvestykker
I Pinterest-alderen Blir Familieoppskriftskort Uvurderlige Arvestykker
Anonim

"Det er ikke under P-ene," roper jeg over tonen til en pulserende oppvaskmaskin mens jeg tommel gjennom en liten metallboks fylt med alfabetisk & hellip;

msl_may04_recipecards
msl_may04_recipecards

"Det er ikke under P-ene," roper jeg over tonen til en pulserende oppvaskmaskin mens jeg tommel gjennom en liten metallboks fylt med alfabetiske skillelinjer og gule notekort.

"Prøv F for fudge," roper bestemoren min tilbake.

Den er ikke der heller. Det er heller ikke i B (for smør, bare i tilfelle), og det er ikke i den skattede As, som faktisk er stedet for den mest tilberedte oppskriften.

Jeg står på besteforeldrenes kjøkken og leter etter min bestefars peanøttsmørfudgesoppskrift. Min bestefar, en større enn livet skikkelse som var kjent for sin fudge på legekontorer og frisørsalonger over min lille hjemby i Nord-Alabama, hadde gått bort tre måneder tidligere. Han var den siste som brukte fudgeoppskriften - ingen andre tør å gjøre det - så han er den som kjente hans hemmelige arkiveringsstrategi.

"Fant det," roper jeg. "Det var i Ds."

"Å, til dessert. Det er fornuftig," sier bestemoren min.

Det gir ikke mening, ikke i det minste.

Men her står jeg, holder et oppskriftskort med godt slitte kanter, og deres frugter viser tegn til bruk; den falmende oppskriften, et vitnesbyrd om hvor mange ganger Papaw min hadde laget denne oppskriften. For noen år siden markerte han ut "Oleo" og skrev smør. Skriptet nummer to ved siden av teskjeer vanilje var tydelig en gang.

Nå er oppskriften kortet mitt, og det er like mye en skatt som alt annet jeg noen gang kan få. Det rommer minner om ham, om helligdager, fra de gangene han prøvde å lære meg hvordan jeg lager denne elskede oppskriften. Oppskriftskortet er en gave.

Beslektet: Slik forvandler du håndskrevne oppskrifter i arveavhåndklær

I en alder av digitale oppskrifter og ubegrensede oppskriftsbokser, mister familiene de påtagelige minnene om oppskriftene og matvarene som matet dem i det meste av livet. Borte er metallboksene i skapet over mikrobølgeovnen. I stedet for er Pinterest-tavler for ethvert kjøkken, sug og nysgjerrighet.

Det gjør at reseptkortene familiene klarer å finne og beholde desto mer verdifulle.

Det gjør også å lagre og bevare disse oppskriften kortene store forretninger.

Imidlertid har EverPresent, et selskap som "fagmessig kan digitalisere og organisere hjemmefilmer og bilder", se at inntektene fra oppskriftsfotobøkene deres vokser fra en prosent til 20 til 30 prosent det siste året, melder Wall Street Journal.

EverPresent kan skanne de gamle kortene, flekkene og alt, og bevare dem i en trykt minnesbok. De kan også skrive ut så mange du trenger, noe som betyr at ingen familiemedlemmer trenger å kjempe om dyrebare oppskriftskort.

Minted kan gjøre oppskriftkort til folietrykt kunst, skanne hver tomme av skrevet tekst og deretter skrive det ut i et enkelt innrammet stykke. Kokkens navn kan legges til minnesmerket.

Etter hvert som flere familier rusler seg for å finne måter å bevare disse kortene på, blir de imidlertid møtt med noen harde realiteter.

Det viser seg at kjøkken ikke er bra for delikate papirbiter. Varmen, fuktigheten, sprutene og sprutene kan gjøre et tall på papiret. For matlaging av middag kan det hende det ikke betyr noe. Hvis du vil gjøre oppskriftkortene til kunst, gjør det det.

Å ramme oppskriftkort kan også by på utfordringer. Oppskriften kortene, håndskrevet for lenge siden, er absolutt ikke på syrefritt papir. Den naturlige patinaen med mat og røyk gir karakteristisk sjarm, men matvarene på kortene er sannsynligvis fylt med syrer som vil fortsette å forringe papiret.

I tillegg er det oppgaven å ramme inn noe som iboende aldri var ment å bli innrammet.

"Ofte kommer kunder inn med tosidige gjenstander og ber om at de skal monteres mellom to glassdeler," sier Kathy Rose-Byington fra Edgewood Frame Shop i Homewood, Alabama. "Fra et bevaringssynspunkt er dette den verste mulige løsningen. Det er ingen steder for atmosfærisk fuktighet å gå, men inn i dokumentet. Monteringen kommer til et lim, som er irreversibelt og vil mislykkes over tid."

Rose-Byington legger til at de har vært i stand til å ramme inn dobbeltsidige dokumenter ved først å "skanne baksiden og skrive dem ut for å matche fronten."

Hvis du eller din familie fortsatt lager mat fra notatkortene, må du bestemme om de er verdsatte nok til å skrive en ny for å redde arvestykket. Hvis gleden ved å lage mat en familieoppskrift kommer fra å bruke kortet som forfedrene dine brukte før deg, fortsetter du for all del å lage mat.

Bare husk at varmen og fuktigheten til et kjøkken, kombinert med eksponering for mat og vann, kan forringe oppskriften kort. Vurder å flytte dem ut av kjøkkenet helt hvis du vil holde dem tryggere.

Avisutklipp vil raskt bli skjøre. De skal plasseres i filmapper, atskilt fra andre papirbiter. Syren i avispapiret vil raskt forringe andre papirer.

For langvarig bevaring, bør du vurdere skanning med høy oppløsning. Du vil fremdeles ha den håndgripelige kopien å ha i mange år fremover, men du vil også ha en gjenstand - om enn digital - i mange generasjoner fremover.

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Southern Living av Kimberly Holland.

Anbefalt:

Ny

Hvordan "Wunderkin" -skaperen Vant Etsy-butikken Fra Kjøkkenet Hennes For å Sysselsette Mødre Over Hele USA

Hillary Denhams virksomhet på flere millioner dollar startet i et bittelite leiehus der det eneste tilgjengelige arbeidsområdet var kjøkkenbordet. I dag er 33-åringen

Les Mer
Hvordan Farge Stoffer Ved Hjelp Av Vaskemaskinen

Fargestoffer kan brukes til å imøtekomme stoffer med en glad og innbydende ånd. Bruk bare stofffargestoff, varmt vann og salt, eksperiment med praktiseringen av

Les Mer
Hvordan Smelte Og Gjenbruke Den Gjenværende Voks Fra Stearinlys

Hvis du vil bruke duft for å skape en beroligende atmosfære i hjemmet, oppnår du det uten problemer å tenne et lys - det vil si til lyset ditt brenner

Les Mer
Redaksjonens
Beste anmeldelser for uke
Populær for dagen
  • Rabarbrasirup
    2024

    Denne sirupen, brukt i Rabarbra Fizz, er også deilig i limonade eller rett Prosecco, brettet i pisket krem, eller over iskrem

  • Eddikreduksjoner
    2024

    Drypp disse eddikreduksjonene over et enkelt stykke grillet eller stekt kjøtt, fjærkre, fisk eller grønnsaker, eller til og med en fruktsalat eller ostetallerken. Du kan også bruke dem som base for salatdressinger

  • Candied Rangpur Lime Rounds And Sirup
    2024

    Candied Rangpur Lime Rounds and Sirup

  • Jordbær- Og Aprikoskrisp Med Furu-nøttesmuler
    2024

    I denne skarpe holder aprikosene sin form. Jordbærene derimot blir saucelike. En 9 1/2-tommers grunt rund ildfast form eller kakeplate gir dette skarpe det ideelle forholdet mellom fruktfylling og smuldret topping

  • Cotija Og Corn Tacos Med Kalk Og Mango
    2024

    Maissalaten som fyller disse tacoene, er også en flott side rett. Hvis du er motvillig mot rå mais, kan du alltid tømme kjernene i kokende vann i ett minutt før du fortsetter med oppskriften

  • Lemonadeoppgraderinger
    2024

    Blomsterfarvann gir en sofistikert vri til en favoritt med varmt vær - alt du trenger er noen få dråper rosevann eller oransje blomstervann