Logo no.holidaysbeauty.com
Kategori: Oppskrifter

Mint Ravioli Fylt Med Geitost

2024

Innholdsfortegnelse:

Video: Mint Ravioli Fylt Med Geitost

Video: Mint Ravioli Fylt Med Geitost
Video: Лукашенко и санкции Срываем маски 2024, Mars
Mint Ravioli Fylt Med Geitost
Mint Ravioli Fylt Med Geitost
Anonim

Denne pastaen er vel verdt å lage fra bunnen av, med de bittesmå flengene med grønt som leverer smaksprøver som står i skarp kontrast til den kremete geitostfyllingen og syrlig sitronskallpynt.

Mint Ravioli fylt med geitost
Mint Ravioli fylt med geitost

Porsjoner: 6 Utbytte: Gjør omtrent 30

ingredienser

For Pasta 2 kopper fersk mynte

  • 3 store egg
  • 2 kopper altmel, pluss mer til deigen
  • 1/2 ts grovt salt
  • 1 ts ekstra jomfru olivenolje
  • 3 ss varmt vann

For fylling av 2 kopper ricottaost, drenert (16 gram)

  • 1 kopp smuldret geitost (8 gram)
  • 1/4 ts grovt salt
  • Nymalt pepper, etter smak

For servering av 2 uns (4 ss) usaltet smør

  • Finrevnet sitronskall, til pynt
  • Ferske mynt kvist, til pynt
  • Veibeskrivelse

    Instruksjoner Sjekkliste trinn 1

    Lag pastaen: Tilbered et isvannsbad. Kok mynte i en liten kjele med kokende vann til den er lysegrønn, omtrent 1 minutt. Overfør mynte til isvannbad ved å bruke en spalte skje. Når det er avkjølt, tøm og skvis ut overflødig vann.

  • Steg 2 Overfør mynte til en foodprosessor. Tilsett egg, og prosess til mynten er finhakket. Kombiner mel og salt på en arbeidsflate; lage en brønn i sentrum. Tilsett eggeblandingen, oljen og vann i brønnen. Bruk en gaffel og slå de våte ingrediensene lett. Når du slår, trekker du inn melblandingen litt av gangen til den er fullt innarbeidet. (Deig vil være raggete.)
  • Trinn 3 Elt deig for hånd eller i en mikser utstyrt med en deigkrok til den er veldig glatt og smidig, 10 til 15 minutter for hånd, 8 til 10 minutter med en mikser. Pakk inn plast, og la stå i en time.
  • Trinn 4 Lag i mellomtiden fyllet: Pisk ricotta, geitost, salt og pepper med en mikser på middels hastighet til de er godt kombinert og jevn, ca 2 minutter.
  • Trinn 5

    Del deigen i 4 porsjoner. Før 1 bit deig (hold de resterende delene dekket med plast) gjennom en pastamaskinens bredeste innstilling (# 1) to ganger. Fortsett å mate gjennom stadig finere innstillinger, 2 pass på hver innstilling, og slutter på innstilling # 6. (Laken vil være veldig tynt.) Hvis deigen fester seg, støv veldig lett med mel. Dekk deigarket med plast. Gjenta med gjenværende deig.

  • Trinn 6 Bruk en rund kutter, skjær pastaark i 3 1/2-tommers sirkler. Skje 1 sjenerøs spiseskje av fyllet i midten av 1 omg. Våte kanter av pastaen med en finger dyppet i vann. Topp med en annen pastarunde; trykk kantene tett for å tette. Gjenta med gjenværende deig og fyll.
  • Trinn 7 Som servering: Ta en stor kasserolle med vann til å koke. Tilsett 1/2 av ravioli, og la koke til de flyter, 1 til 2 minutter. Smelt i mellomtiden 2 ss smør i en middels stekepanne på middels varme. Overfør ravioli, sammen med 1 til 2 ts kokevæske, med en slisset skje til skillet. Stek, snu innimellom, til de bare er glasert, ca 2 minutter. Overfør til serveringsplatene. Gjenta med gjenværende ravioli og smør.
  • Trinn 8 Pynt med sitronskall og mynte, og server umiddelbart.
  • Cook's Notes

    Petit Billy chevre, som har en avrundet smak, er ideell for fyllingen, men all mild geitost fungerer.

Anbefalt:

Ny

Hvordan "Wunderkin" -skaperen Vant Etsy-butikken Fra Kjøkkenet Hennes For å Sysselsette Mødre Over Hele USA

Hillary Denhams virksomhet på flere millioner dollar startet i et bittelite leiehus der det eneste tilgjengelige arbeidsområdet var kjøkkenbordet. I dag er 33-åringen

Les Mer
Hvordan Farge Stoffer Ved Hjelp Av Vaskemaskinen

Fargestoffer kan brukes til å imøtekomme stoffer med en glad og innbydende ånd. Bruk bare stofffargestoff, varmt vann og salt, eksperiment med praktiseringen av

Les Mer
Hvordan Smelte Og Gjenbruke Den Gjenværende Voks Fra Stearinlys

Hvis du vil bruke duft for å skape en beroligende atmosfære i hjemmet, oppnår du det uten problemer å tenne et lys - det vil si til lyset ditt brenner

Les Mer
Redaksjonens
Beste anmeldelser for uke
Populær for dagen
  • Rabarbrasirup
    2024

    Denne sirupen, brukt i Rabarbra Fizz, er også deilig i limonade eller rett Prosecco, brettet i pisket krem, eller over iskrem

  • Eddikreduksjoner
    2024

    Drypp disse eddikreduksjonene over et enkelt stykke grillet eller stekt kjøtt, fjærkre, fisk eller grønnsaker, eller til og med en fruktsalat eller ostetallerken. Du kan også bruke dem som base for salatdressinger

  • Candied Rangpur Lime Rounds And Sirup
    2024

    Candied Rangpur Lime Rounds and Sirup

  • Jordbær- Og Aprikoskrisp Med Furu-nøttesmuler
    2024

    I denne skarpe holder aprikosene sin form. Jordbærene derimot blir saucelike. En 9 1/2-tommers grunt rund ildfast form eller kakeplate gir dette skarpe det ideelle forholdet mellom fruktfylling og smuldret topping

  • Cotija Og Corn Tacos Med Kalk Og Mango
    2024

    Maissalaten som fyller disse tacoene, er også en flott side rett. Hvis du er motvillig mot rå mais, kan du alltid tømme kjernene i kokende vann i ett minutt før du fortsetter med oppskriften

  • Lemonadeoppgraderinger
    2024

    Blomsterfarvann gir en sofistikert vri til en favoritt med varmt vær - alt du trenger er noen få dråper rosevann eller oransje blomstervann