Denne deilige oppskriften er fra "Spain: A Culinary Road Trip", med Mario Batali med Gwyneth Paltrow.
Les hele oppskriften etter videoen. Porsjoner: 6
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 1/4 kopp olivenolje
- 1/2 pund foreldet brød, skorper fjernet og kuttet i 1/2-tommers terninger (ca. 3 kopper)
- 8 fedd hvitløk, veldig finhakket
- 1 ts varm pimenton (spansk røkt paprika)
- Grovt salt
- 8 kopper kjøpt med lite natrium kylling, vegetabilsk bestand eller vann
- 6 store egg
- Steg 2 Tilsett lager og kok opp; reduser øyeblikkelig varmen og la det småkoke til brødet er veldig mykt, omtrent 15 minutter; smak til med salt.
- Trinn 3 Ta i mellomtiden en stor kasserolle med vann. Reduser til en småkoke. Bryt ett egg av gangen i vann. Tjuv i ca 2 minutter for en rennende eggeplomme eller lenger hvis ønskelig. Overfør egg til en papirhåndkledet tallerken og tøm litt. Spis suppe i 6 skåler og tilsett et egg til hver; server umiddelbart.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett brød og la koke under omrøring til det er gyldenbrunt, cirka 5 minutter. Tilsett hvitløk, pimenton og smak til med salt. Kok til den er veldig velduftende, ca 3 minutter.