Disse myke tacoene bruker mager malt mørbrad og lav-fett mais tortillas som fornuftige erstatninger. Hopp over rømme og guacamole - velg en brennende salsa i stedet.
prep: 20 minutter totalt: 20 minutter Porsjoner: 4
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 1 ts vegetabilsk olje, for eksempel saflor
- 1 stor løk, hakket
- 2 paprika (ribbe og frø fjernet), hakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 2 ss tomatpuré
- 2 ts chilipulver
- 1 1/2 ts malt spisskummen
- Grovt salt og malt pepper
- 3/4 kilo biff mørbrad
- 12 myke mais tortillas (6-tommers)
- Butikkjøpt salsa og strimlet isbergsalat, til servering
- Steg 2 Tilsett hvitløk, tomatpuré, chilipulver og spisskummen; smak til med salt og pepper. Stek under omrøring 1 minutt. Tilsett storfekjøtt. Stek, bryt opp kjøtt med en tresleiv, til ikke lenger rosa, ca 5 minutter. Krydre tacofylling med salt og pepper. For å servere, skje fylling på tortillaer, topp med salsa og salat, og brett til lukket.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Varm olje over medium i en stor stekepanne. Tilsett løk og paprika; kok til det er sprøtt, 3 til 5 minutter. Tilsett 1 kopp vann; kok til vannet har fordampet og grønnsakene er myknet, 3 til 5 minutter.
Cook's Notes
For den beste smaken, varm tortillas kort i mikrobølgeovnen før servering.