Selv i en tidsklemme kan du trøste deg med å spise middag som familie takket være hurtigmatlaging av nye poteter og frosne grønne bønner. I dette sunne måltidet blir de grønne bønnene ekstra myke når de småkokes med løk, selleri og tomater.
prep: 30 minutter totalt: 30 minutter Porsjoner: 4
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 4 ss smør
- 1/2 middels rødløk, terninger
- 2 selleri stilker, halvert på langs og tynt skivet
- Grovt salt og malt pepper
- 1 pakke (10 gram) frosne grønne bønner
- 1 boks (14,5 ounces) terninger, i juice
- 1 1/2 kilo røde nye poteter, skrubbet godt og kvart
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1/2 kopp helmelk
- 4 bein-i svinekoteletter (ca. 9 gram hver)
- 1/4 kopp pakket lysebrunt sukker
- 1 ss Dijon sennep
- Steg 2 Sett en dampkurv i en stor gryte. Fyll med nok vann til å komme rett under kurven. koke opp. Tilsett poteter; reduser til en småkoke, dekk til og la koke til de er møre, 12 til 14 minutter. Overfør poteter til en bolle; sette til side.
- Trinn 3 Fjern dampkurven; kast vann fra gryten. I samme gryte smelter du 1 ss smør over middels. Tilsett hvitløk; stek til de er gyldenbrune, 1 til 2 minutter. Tilsett poteter; mos grovt. Kok under omrøring 1 minutt (en film av stivelse vil dannes på bunnen av gryten). Rør inn melk og gjenværende spiseskje smør; varmen til den varmet gjennom, cirka 1 minutt til. Smak til med salt og pepper. Fjern fra varme; dekke. Sette til side.
-
Trinn 4
Varm broiler til høy. Line en stekeplate med aluminiumsfolie. Kombiner sukker og Dijon i en liten bolle. Legg svinekjøtt på laken; smak til med salt og pepper. Kok til svinekjøtt begynner å bli brunt, 6 til 8 minutter; fordel sukkerblandingen over toppen. Kok til glasur er brunet og svinekjøtt er ugjennomsiktig gjennom 1 til 2 minutter. Server svinekjøtt med poteter og grønne bønner.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Smelt 2 ss smør i middels kasserolle. Tilsett løk og selleri; smak til med salt og pepper. Stek, rør av og til, til grønnsaker begynner å bli myke, 5 til 6 minutter. Tilsett grønne bønner og tomater (med saften deres); stek under omrøring, innimellom til bønner er veldig møre, cirka 15 minutter.