Få desserter er like naturlig sofistikerte som frukt sammenkoblet med ost. Honningen og malt pepper fullfører den fantastiske kvartetten med søte og skarpe smaker.
Porsjoner: 4
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 1/2 pund pecorinoost
- 4 Komiserpærer, kjernede og skiver
- Nykvernet svart pepper
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Skiver ost tynt, og del mellom fire tallerkener. Legg pærer på toppen av osten. Varm honning, og drypp den over pærer. Topp med et slip av pepper.
Cook's Notes
Pecorino, en hard, gammel italiensk ost laget av sauemelk, fungerer spesielt godt med modne, saftige Comice-pærer. Hvis du ikke finner pecorino, kan du erstatte en annen hard ost, som parmesan.