Det er ikke nødvendig å spise ute når du ønsker en klassisk Cæsarsalat - gjør denne gjengivelsen hjemme, med alle klokkene og fløytene.
Les hele oppskriften etter videoen. prep: 15 minutter totalt: 25 minutter Porsjoner: 2
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 2 tykke skiver rustikk hvitt brød, kuttet i 1-tommers terninger
- 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
- Grovt salt og malt pepper
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 2 ansjosfileter, hakket
- 1 stor eggeplomme eller 1 ss pasteurisert eggeplomme
- 1 1/2 ts Dijonsennep
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 liten romaine-salat, kjede, ytre blader kasseres og hjerte kuttet i 1/2-tommers biter
- 2 ss fersk revet parmesan
- Steg 2 Kombiner hvitløk, ansjos og 1/2 ts salt på et skjærebrett. Dra en kniv i en vinkel på tvers av blandingen med en stor kniv til en pasta dannes. Overfør til en stor bolle og visp inn eggeplomme, sennep og sitronsaft. Visp gradvis inn 3 ss olje. Smak til med pepper. Tilsett krutonger og salat til dressing og kast; rett før servering. topp med parmesan.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Forvarm ovnen til 400 grader. Kast brød med 1 ss olje på en rimmet bakeplate og smak til med salt og pepper. Stek til de er gyllenbrune, 10 til 12 minutter. La krutonger avkjøle helt.
Cook's Notes
Hvis du dobler denne oppskriften, kan du bruke en blender for å lage bandasjen.