Macaroons
Yield: Gjør omtrent ti dusin
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 1/4 pund mandelpasta
- 1/4 kopp sukker
- 1 stor eggehvite
- 1/8 ts rent mandelekstrakt
- Klype salt
- Steg 2 I skålen til en elektrisk mikser som er utstyrt med skovlfestet, kombiner du mandelmasse og sukkerslag til de er jevne. Tilsett eggehvite, ekstrakt og salt og slå til å kombinere. Overfør til en kringlepose utstyrt med en 1/4-tommers spiss (Ateco nr. 11). Rør 1-tommers informasjonskapsler på forberedt stekeplate og etterlater omtrent 1 tomme mellom hver informasjonskapsel.
- Trinn 3 Stek til de er faste og gyldne rundt kantene, ca 12 minutter. Overfør informasjonskapsler til et trådstativ for å avkjøle helt. Kan oppbevares i en lufttett beholder i opptil 1 uke.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader. Line en stekeplate med en Silpat (fransk nonstick bakemat) eller pergamentpapir; sette til side.