Ta denne deilige middelhavsmiddagen til bordet ditt i tre enkle trinn.
prep: 30 minutter totalt: 1 time Porsjoner: 4
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 1 kopp basmatiris
- 1/2 kopp vanlig fettfattig yoghurt
- 1/2 kopp hakket koriander, eller persille
- 1 ss ferskpresset sitronsaft
- 1 liten hvitløksfedd, hakket
- Grovt salt og malt pepper
- 1 blomkål, (2 til 2 1/2 pund)
- 2 middels løk, halvert og tynt skivet
- 2 ss olivenolje
- 2 ts karripulver
- 8 (3 til 5 gram hver) lamribbekoteletter
- Steg 2 Bryt blomkål i store blomster; legg på en rimmet stekeplate med løk. Dryss over olje og karripulver. Smak til med salt og pepper; kaste til pels. Stek, kast innimellom, til de er møre og brunet flekker, 25 til 30 minutter.
- Trinn 3 Varm en stor stekepanne over middels høy varme; dryss 1 ts salt jevnt i bunnen av skillet. Tilsett 4 koteletter, og la koke på begge sider, 2 til 4 minutter per side for middels sjeldne. Overfør til tallerken. Tørk skillet med papirhåndkle; gjenta med gjenværende koteletter. Server lam med ris, blomkål og yoghurtsaus.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Forvarm ovnen til 475 grader. Kombiner yoghurt, koriander, sitronsaft og hvitløk i en liten bolle. Smak til med salt og pepper; legg saus til side. Kok ris i henhold til pakkeinstruksjonene; sette til side.