Servert på en Astier de Villatte kakestativ, er en deilig eple-bjørnebærkake den store finalen.
Porsjoner: 12 Utbytte: Lager en 9-tommers kake
ingredienser
Ingrediens sjekkliste Granulert sukker, til panne
- 1 1/2 kopp all-mel
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 3 gram (6 ss) usaltet smør, smeltet, pluss mer til panne, pluss 1 unse (2 ss) skåret i biter
- 3/4 kopp pluss 2 ss pakket lysebrunt sukker
- 1/2 kopp helmelk
- 2 store egg
- 4 McIntosh-epler (ca. 1 1/2 kilo), skrellet, kjedet og kuttet i 8 kiler
- 1 kopp bjørnebær
- 1/4 ts malt kanel
- Pisket krem til servering (valgfritt)
- Steg 2 Fordel røren jevnt i forberedt panne. Arranger epleskiler over røren, og dryss over bjørnebær. Press frukt i røren. Kombiner de resterende 2 ss brunt sukker og kanelen, og dryss over frukt. Prikk med resterende 2 ss smør. Stek til toppen er mørk gull, eplene er møre, og en kaketester som settes inn i midten kommer rent ut, omtrent 55 minutter. La avkjøle seg. Server med kremfløte om ønskelig.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Forvarm ovnen til 375 grader. Smør en 9-tommers springformpanne, og støv med kornet sukker. Visp sammen mel, bakepulver og salt i en bolle. Visp sammen smeltet smør, 3/4 kopp brunt sukker, melken og eggene i en annen bolle. Visp inn i melblandingen.