Denne parabolen ligner en oppstuss, men den stekes i slakten, ikke på komfyren. Sørg for å bruke ekstremt fast tofu i denne oppskriften, da den vil holde seg bedre enn andre typer tofu når den stekes og kastes.
prep: 15 minutter totalt: 45 minutter Porsjoner: 4
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 2 ss vegetabilsk olje
- 3 ss soyasaus
- Grovt salt
- 1 kilo gulrøtter (8 til 9 medium), kuttet i 2-tommers lengder (tykke biter halvert på langs)
- 2 pakker (12 til 14 gram hver) ekstra fast tofu, drenert, hver blokk kuttet i 16 like store deler (32 totalt)
- 4 scallions, tynt skiver
- 1 til 2 ss riseddik
- 1 til 2 ts ristet sesamolje
- Steg 2 Overfør gulrøtter (reservoarskål med marinade) til laken (eller pannen) med en slisset skje. Skyv gulrøtter til den ene siden.
- Trinn 3 Arbeid med noen få stykker om gangen, og legg tofu til marinaden i skålen; vri forsiktig for å belegge, og overfør til ark. Reservebolle med marinade.
- Trinn 4 Kok til gulrøtter er møre og tofu er brunet, vend tofu halvveis i koketiden og kaster gulrøtter av og til (oftere mot slutten av koketiden), 30 til 35 minutter.
- Trinn 5 Overfør tofu og gulrøtter til reservert bolle med marinade. Tilsett scallions, eddik og sesamolje; kaste forsiktig for å kombinere.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Varmekylling. Hvis du bruker en broilerfast, rimmet bakeplate, må du sette rack 4 inches fra varmen; Hvis du bruker en slaktekyllingpanne, sett rack slik at toppen av pannen er 4 inches fra varmen. Visp sammen vegetabilsk olje, soyasaus og 1 ts salt i en stor bolle. Legg gulrøtter; kaste til pels.