Denne deilige kakeoppskriften ble tilpasset fra "Martha Stewart's Baking Handbook."
Les hele oppskriften etter videoen. Utbytte: Lager en 9-tommers lagskake
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 24 ounces semisweet sjokolade av beste kvalitet, finhakket
- 1/2 kopp pluss 1 ss kakaopulver i nederlandsk prosess
- 1/2 kopp pluss 1 ss kokende vann
- 3 pinner (1 1/2 kopp) usaltet smør, romtemperatur
- 1/2 kopp sukker
- Klype salt
- Gul smørkake
- Fargede dryss (valgfritt)
- Steg 2 Pisk smør, sukkervarer sukker og salt på medium-høy hastighet i lett og luftig, 3 til 4 minutter i bollen av en elektrisk mikser som er utstyrt med padlefestet. Tilsett smeltet sjokolade; slå på lav hastighet til det kombineres, 1 til 2 minutter, skrap ned sidene av bollen etter behov. Pisk inn kakaoblanding.
- Trinn 3 Bruk en serrated kniv, trimme topper av kaker for å lage nivå; børste av smuler. Plasser fire strimler pergamentpapir rundt omkretsen av en serveringsplate eller lat Susan. Legg det første laget på kakeplaten, og fordel toppen med 3/4 kopp frosting. Plasser det andre laget øverst, nederst og oppover, og fordel toppen med 3/4 kopp frosting. gjenta prosessen med det tredje laget. Plasser det gjenværende laget på toppen av det tredje laget, nederst på siden; stikk om nødvendig en dyvel i midten av kakene. Fordel hele kaken med gjenværende frosting. Pynt med dryss, hvis ønskelig.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Plasser sjokolade i en varmetett skål som er satt over (men ikke berører) surrende vann. Slå av varmen; rør av og til til sjokoladen har smeltet helt, cirka 15 minutter. Sett bollen på benken, og la sjokoladen avkjøles til romtemperatur, 25 til 30 minutter. I mellomtiden kan du kombinere kakaopulver og kokende vann i en liten bolle; rør til kakao er oppløst.