Å dekke den kokte kjøttlaffen med chilisaus og deretter sette den tilbake i ovnen i noen minutter gir en litt søt, mildt krydret glasur på toppen.
Les hele oppskriften etter videoen. prep: 15 minutter totalt: 1 time og 15 minutter Porsjoner: 8
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 1/2 kopp melk
- 4 skiver hvitt sandwichbrød, revet i biter
- 1 1/2 pund malt mørbrad
- 1 1/2 pund malt svinekjøtt
- 2 små løk, finhakket
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 1/2 kopp chilisaus, pluss 1/4 kopp til glasur
- 1 kopp hakket fersk persille
- 1/2 kopp revet parmesanost
- 2 store egg, lett slått
- Grovt salt og malt pepper
- Steg 2 Del blandingen i to. Klapp forsiktig hver halvdel i en tømmerstokk, og legg hver tømmerstokk i en 8 1/2-by-4 1/2-tommers brød. Ikke trykk ned eller inn i hjørnene.
- Trinn 3 Stek 50 minutter. Pensle topper av brødene med gjenværende 1/4 kopp chilisaus; fortsett å lage mat til saftene er klare og et øyeblikkelig lest termometer satt inn i den tykkeste delen registrerer 160 grader, omtrent 10 minutter.
- Trinn 4 Ta ut av ovnen; la hvile 5 minutter. Vend brødene ut av pannene; skiver hver i åtte 3/4-tommers tykke skiver.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader, med stativ i midten. Hell melk over brød i en stor bolle; la det trekke i omtrent 30 sekunder. Tilsett mørbrad, svinekjøtt, løk, hvitløk, 1/2 kopp chilisaus, persille, parmesan, egg, 1 1/2 ts salt og 1/2 ts pepper. Bruk hendene, bland til kombinert; ikke overmiks eller kjøttlaff vil være tett.
Cook's Notes
For en brød med skarpe kanter, form temeblandingen med hendene til litt mindre enn pannen. For ikke å få en lett tekstur, ikke trykk på logoen i pannen; bare slipp den inn.
Denne oppskriften lager to brød. Frys en til senere i pannen, dekket med folie; Tine helt i kjøleskap og varm opp på 300 grader i ca 10 minutter.