Dette er en søt, jevn dukkert med sunt fett til dine små.
Utbytte: Gjør 1/2 kopp dip og 1 1/2 kopp chips
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 4 til 6 kopper rapsolje
- 2 grønne planeter, skrellet, tynt skiver
- Grovt salt
- 1 veldig moden banan
- 1 liten moden avokado, skrellet og pittet
- 2 ts ferskpresset sitronsaft
- Steg 2 Lag dip: Legg banan, avokado og sitronsaft i skålen; mos med gaffel. Smak til med salt; server med plantainflis.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Legg olje i en 3-liters kasserolle over middels høy varme. Fest et friterte termometer på siden av pannen, og varm olje til 380 grader. Slipp forsiktig skrapeskiver i olje om gangen. Stek i partier til de er gyldenbrune. Overfør til papirhåndklær med en slisset skje; la renne av mens du er ferdig med partiene. (Juster varmen for å holde temperaturen konstant, om nødvendig under tilberedningen.) Dryss med salt; sette til side.
Cook's Notes
Hvis du skjærer hageskivene for tynne, kan de være en kvelningsfare. Kok skivene mer som pommes frites for å unngå dette.