Hvis ideen din om den perfekte brownien er tett, fudgy og lastet med sjokolade, så er dette oppskriften for deg!
prep: 15 minutter totalt: 3 timer Utbytte: Gjør 16
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 8 ss (1 pinne) usaltet smør, kuttet i biter, pluss mer til pannen
- 1 kopp mel til alle formål (skje og jevnet)
- 1/4 kopp usøtet kakaopulver
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 8 gram halvsøt eller bittersøt sjokolade, hakket
- 1 1/4 kopper sukker
- 3 store egg
- Steg 2 Legg smør og sjokolade i en stor, varmesikker bolle satt over (ikke i) en kasserolle med forsiktig småkoke vann. Varm opp, mens du rører innimellom, til den er jevn, 2 til 3 minutter; fjern bollen fra pannen. Tilsett sukker; bland for å kombinere. Tilsett egg, og bland å kombinere. Tilsett melblanding; bland bare til det er fuktet (ikke overmiks). Overfør røren til forberedt panne; glatt topp.
- Trinn 3 Stek til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ut med noen få fuktige smuler, 50 til 60 minutter. Avkjøl i panne i 30 minutter. Løft brownies ut av pannen ved å bruke papiroverheng; overfør til et stativ for å avkjøle helt (fremdeles på papir). Skjær i 16 firkanter på en skjærebrett, ved hjelp av en fuktet serratkniv.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader. Pensle en 9-tommers firkantet bakepanne med smør. Linjebunnen og to sider med en stripe pergamentpapir, og etterlater et 2-tommers overheng på de to sidene. Smørpapir, og sett pannen til side. Visp mel, kakao, bakepulver og salt i en liten bolle; sette til side.
Cook's Notes
Foring av kjelen er ikke travelt; det gjør det enkelt å fjerne brownies.