Med litt forberedelse kan komponentene til denne smakfulle salaten lagres i kjøleskapet og deretter settes sammen og serveres i løpet av få minutter.
Les hele oppskriften etter videoen. prep: 45 minutter totalt: 45 minutter Porsjoner: 4
ingredienser
Til krutonger og kylling 4 gram italiensk brød, kutt i 3/4-tommers terninger (ca. 4 kopper)
- 3 ss olivenolje
- Grovt salt og malt pepper
- 4 kyllingkoteletter (hver 2 til 3 gram og 1/2 tomme tykk)
- 1 pakke romaine salat hjerter (18 til 20 gram)
Til dressingen 1/4 kopp ferskpresset sitronsaft (fra 2 sitroner)
- 1/4 kopp redusert fett majones
- 1/4 kopp revet parmesan
- 2 ansjosfilet, grovhakket (valgfritt)
- 1 liten hvitløksfedd
- Steg 2 Lag kylling: Varm gjenværende spiseskje olje i en stor stekepanne over høy. Smak kylling med salt og pepper. Stek til det er ugjennomsiktig, 1 til 2 minutter per side; Fjern fra skillet og la avkjøle seg.
- Trinn 3 Forbered salat: Skjær romaine på tvers i 1-tommers bånd; vask og tørk.
- Trinn 4 Lag dressing: I en blender, kombiner sitronsaft, majones, parmesan, ansjosfilet (hvis du bruker) og hvitløk; bland til den er glatt. Hvis du forbereder denne oppskriften på forhånd, se lagringsinstruksjoner (nedenfor).
- Trinn 5 Hvis kylling og dressing er lagret i kjøleskap, til romtemperatur. Skjær kylling på tvers av strimler; kaste med krutonger, salat og dressing.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Lag krutonger: Varm opp ovnen til 375 grader. Legg brød på en rimmet bakeplate. Drypp med 2 ss olje, og smak til med salt og pepper; kaste til pels. Stek, kaste av og til, til de er gyldne, 12 til 15 minutter; ta ut av ovnen; og la avkjøle seg.
Cook's Notes
Croutons kan lages 3 dager frem i tid og lagres i en gjenvinnbar plastpose ved romtemperatur. Kylling kan tilberedes og lagres, tildekkes, over natten i kjøleskapet. Oppbevar vasket salat, i en stor bolle med papirhåndklær og dressing, tildekket, over natten i kjøleskapet. Ta kyllingen og dressingen til romtemperatur før servering.