Ved å bruke lam i stedet for storfekjøtt og fetaost i stedet for amerikansk, har vi gitt disse burgere en internasjonal makeover, og laget en gresk oppskrift som ikke kan gå glipp av.
prep: 15 minutter totalt: 30 min Porsjoner: 4
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 1 1/2 kilo malt lam
- 2 ts karripulver
- 3 pellonser, tynt skiver
- Grovt salt og malt pepper
- 1 ss olivenolje
- 4 gram fetaost, smuldret
- 2 ss vanlig yoghurt
- 8 skiver landsbrød (hver 1/2 tomme tykk), ristet, hvis ønskelig
- 1 Kirby agurk, kuttet på langs i bånd med en grønnsakskreller
- Steg 2 I en stor stekepanne, varm olje over middels høy. Krydre karbonader med salt og pepper. Kok til den er brunet og bare gjennomstekt, 4 til 6 minutter per side (reduser varmen hvis du surfar for raskt).
- Trinn 3 I mellomtiden, bland en feta, yoghurt og resterende scallion i en liten bolle, mash ost forsiktig for å kombinere; smak til med salt og pepper.
- Trinn 4 Fordel 4 brødskiver med feta-blanding; topp med agurker, lammekaker og gjenværende brød.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
I en middels bolle kan du kombinere lam, karripulver og 2 skiver. krydre generøst med salt og pepper. Bland forsiktig med en gaffel (ikke overmiks); form til 4 ovale karbonader slik at de passer på brød (hver 1 tomme tykk).
Cook's Notes
Vegetabilske skrellere kan skive så vel som skrelle; bruk en på lengden av en Kirby. Båndene blir liggende på en burger og sikrer litt knas i hvert bitt.