Søt og krydret, ingefær-infundert pekannøtter er et fristende akkompagnement til en drink før middag og en utmerket gave også. Risting frigjør essensielle oljer og får den fulle smaken.
Utbytte: Gjør 5 kopper
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 5 kopper pekannehalvdel
- 1/2 dl sukker
- 2 ts salt
- 1 ts malt ingefær
- 2 ss honning
- 2 ts rapsolje
- Steg 2 Kombiner honning, 2 ss vann og olje i en stor kjele, og kok opp over høy varme. Reduser varmen til middels, og tilsett stekte pekannøtter. Kok under omrøring en eller to ganger, til all væske har fordampet, 3 til 5 minutter. Overfør blandingen til en bolle, tilsett sukkerblandingen og kast til den er godt kombinert. Fordel nøtter i et enkelt lag på et ark pergamentpapir for å avkjøle. Disse pekannødder kan oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i 1 uke.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Forvarm ovnen til 325 grader. Legg nøtter i et enkelt lag på to rimmede bakeplater. Ristet brød til nøttene er velduftende, 10 til 15 minutter, og roter pannene halvveis gjennom kokingen. I mellomtiden kan du kombinere sukker, salt og ingefær i en liten bolle, og legge til side.
Cook's Notes
Bruk bare de ferskeste nøttene du kan finne, og kast alle ødelagte biter.