Den varme paprikaen i denne retten blir balansert av den kjølige, beroligende kokosmelken, og gir deg en forfriskende kombinasjon av smaker.
Les hele oppskriften etter videoen. Porsjoner: 4
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 3 3/4 kopp lett kokosmelk (30 gram)
- 6 gram benfrie, hudløse kyllingbryst, kuttet i tynne strimler
- 2 friske sitrongressstilker, trimmet og tynt skivet
- 2 scallions, tynt skiver (ca. 3 ss)
- 3 til 4 Thai Dragon chiles (rød, grønn eller en kombinasjon), tynt skivet i ringer, pluss en kvist til pynt
- 5 ss fersk limesaft
- 3 ss Thai fiskesaus
- 3 kvister frisk koriander, strimlet, pluss flere blader til pynt
- Fugl chiles, til pynt
- Steg 2 Rør inn scallions og Dragon chiles, og la de koke til de er varme gjennom, cirka 30 sekunder. Fjern fra varme. Rør inn limesaft, fiskesaus og strimlet koriander. Pynt med korianderblader og Fugletrill. Serveres umiddelbart.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Ta kokosmelk til å koke i en middels kjele. Tilsett kylling og sitrongress. Reduser til en småkoke, og la koke, rør av og til, til kyllingen bare er gjennomstekt, ca 4 minutter.