Når du ser en god del på plommetomater, kjøp en haug. Steking bevarer dem for senere bruk og maksimerer sødmen. Bruk ristede tomater i stekt tomatpasta med basilikum, oksekjøtt og tomatsaus og krydret tomatsuppe.
Utbytte: Gjør 10 kopper
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 8 pund plommetomater (ca. 45)
- 6 kvist timian
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- Grovt salt og malt pepper
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Forvarm ovnen til 450 grader. Del tomater og timian mellom to grunne bakepanner eller rimmede bakeplater. Kaste med olje; smak til med salt og pepper. Stek til tomatene sprenger, 45 minutter, roter pannen halvveis gjennom. La avkjøle, og deretter grovhakk.