Bruk denne oppskriften til å lage vår sitron-blåbærterte.
Yossy Arefi Yield: Gjør 3 1/3 kopper
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 8 store eggeplommer, pluss 2 hele egg, lett slått
- 1 kopp ferskpresset sitronsaft, anstrengt (6 sitroner)
- 2 dl sukker
- 1 kopp (2 pinner) usaltet smør, kuttet i biter
- 2 ss revet sitronskall
- Steg 2 Kok over svak varme, mens du rører konstant med en tresleiv, til blandingen tykner og dekker baksiden av skjeen, omtrent 15 minutter. Fjern fra varme; rør inn smøret, ett stykke av gangen, til det er fullt innarbeidet. Rør inn sitronskall. Legg over en skål is for å få romtemperatur.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Sil eggeplommene og hele eggene og sitronsaften gjennom en sil til en middels tung ikke-reaktiv kasserolle. Tilsett sukker; visp å kombinere.