Logo no.holidaysbeauty.com

Stuffing Av Porcini, Kastanje Og Pølse

2024

Innholdsfortegnelse:

Video: Stuffing Av Porcini, Kastanje Og Pølse

Video: Stuffing Av Porcini, Kastanje Og Pølse
Video: Grow Like The Pros | Pinching Out Annuals 2024, Mars
Stuffing Av Porcini, Kastanje Og Pølse
Stuffing Av Porcini, Kastanje Og Pølse
Anonim

Å saute ingrediensene kvelden før Thanksgiving sparer tid og lar smakene smelte sammen. Denne oppskriften, som krever bacon, porcini og kastanjer, introduserer nye smaker til et kjent repertoar.

Stuffing av porcini, kastanje og pølse
Stuffing av porcini, kastanje og pølse

JOHN KERNICK Utbytte: Gjør omtrent 9 kopper

ingredienser

Ingrediens sjekkliste 1 kopp tørket porcini-sopp

  • 1 1/2 kopp kokende vann
  • 1/2 kilo bacon, finhakket
  • 1 liten løk, finhakket (1 kopp)
  • 1 purre, bare hvite og blekgrønne deler, skyllet godt og finhakket
  • 3 selleri stilker, finhakket (1 1/2 kopp)
  • 1 hvitløksfedd, finhakket
  • 2 ss ekstra virgin olivenolje
  • 3/4 pund søte italienske pølser, foringsrør fjernet
  • Lever fra kalkun, grovhakket
  • 5 kopper kuberte, skorpeløst hvitt brød, tørket over natten
  • 2 kopper grovhakkede skrellede kastanjer
  • 1 ss friske timianblader
  • 1 1/2 kopp Easy Giblet Stock
  • Grovt salt og nykvernet pepper, etter smak
  • Veibeskrivelse

    Instruksjoner Sjekkliste trinn 1

    Kombiner porcini med kokende vann, og la dem trekke i omtrent 30 minutter.

  • Steg 2 I mellomtiden koker du bacon i en stor stekepanne på middels lav varme, mens du rører ofte, til den er sprø, cirka 15 minutter. Overfør til en tallerken og reserver dryppene i skillet. Tilsett løk, purre, selleri og hvitløk i skillet, og la de koke til de er gjennomskinnelige og møre, omtrent 10 minutter.
  • Trinn 3 Tøm porcini, og reserver 1 kopp soaking væske. Grovhakk porcini, og legg til skillet. Stek i 2 minutter. Overfør blandingen til tallerken med bacon.
  • Trinn 4 Varm olje i samme stekepanne. Tilsett pølse, og la koke, smuldre med en skje, til de er brunet, ca 7 minutter. Tilsett lever, og la de koke til de er brunet, ca 2 minutter. Legg i baconblandingen. La avkjøle seg. (Blandingen kan kjøles over natten; bring den til romtemperatur før bruk.)
  • Trinn 5

    Forvarm ovnen til 375 grader. Kombiner baconblanding, brød, kastanjer og timian. Hell lager og reservert porcini soaking væske over toppen. Smak til med salt og pepper, og kast. La stå i 10 minutter, la brød trekke opp væske.

  • Trinn 6 Overfør fylling til kalkunhulen, og følg instruksjonene i Roasted Brined Turkey, og sørg for å koke fylling til temperaturen registrerer 165 grader; legg resterende fylling i en 8-tommers firkantet ildfast form, dekk om ønskelig og stek til den er varmet gjennom, 35 til 40 minutter. La avkjøle 10 minutter før servering.
  • Cook's Notes

    Hvis du glemmer å la brødet ligge på disken over natten for å tørke, rist det i en ovn oppvarmet til 200 grader i 30 minutter. Denne oppskriften lager en sjenerøs mengde fylling. Hvis hele partiet ikke passer (løst pakket) inni kalkunen, baker restene i en egen rett.

Anbefalt:

Ny

Pisket Krem til Rabarbra-is

Bruk denne kremfløten til å fylle på en skål med hjemmelaget Rabarbra-is

Les Mer
Fransk Stil Eggerøre

Oppgrader din grunnleggende frokost med denne kremete eggoppskriften fra kokken Eric Ripert fra Le Bernadin

Les Mer
Strawberry Rabarbra Pie Med Ginger Crumb Topping

Bruk de beste, ferskeste ingrediensene som er tilgjengelige for å legge til ekstra smak til denne vrien på klassisk jordbær-rabarbrapai. Denne oppskriften kommer fra Sam Mogannam og Dabney Goughs "Bi-Rite Market's Eat Good Food."

Les Mer
Redaksjonens
  • Biang Biang Nudler
    2024

    Lag dine egne håndtrukne nudler hjemme med denne oppskriften fra Mission Chinese Foods Danny Bowien

  • Mini Brioche A Tete
    2024

    Mini Brioche a Tete

  • Balsamic Glaze
    2024

    Server denne glasuren som en dukkert for Kale Crisps

  • XO-saus
    2024

    Bruk denne sausen til å lage Biang Biang Nudles med denne oppskriften fra Mission Chinese Foods Danny Bowien

  • Baba Au Rhum
    2024

    Baba au Rhum

  • Brioche-brød
    2024

    Brioche-brød

Beste anmeldelser for uke
Populær for dagen
  • Miso-Tomato Braised Short Ribs
    2024

    Dette saftige kortbenet tallerkenet inneholder amerikansk matlaging i dag: Det smelter smaker fra kulturer over hele verden med deilige resultater. Miso er magien i marinaden - gnidd over ribbeina som er avkjølt over natten, det tilfører salt, umami og en subtil tanginess. Fennikel, tomater og appelsinjuice lyser brisen, mens ingefær gir et snev av varme. Pynt med glitrende granateple-ariler for en søt spesiell finish

  • Sjokoladekrydderkaker
    2024

    Tro det eller ei, de to kakene på dette bildet deler den samme deilige ingefær-krydret deigen. Hovedoppskriften vil resultere i en mønstret cookie snørt med kakao, preget med et kakestempel og børstet med en appelsin-smørglasur; ta turen til variasjonen for en enklere - men ikke mindre deilig - versjon som er fullpakket med hakket semi-søt sjokolade og rullet i slipesukker for søt glitring

  • Hasselnøtt Tri-Color Cookies
    2024

    Disse hyllestene til regnbuens cookie - og italiensk-amerikansk klassiker - skylder disse subtile fargene til matcha-pulver og pulveriserte frysetørkede bringebær og deres unike smak til bakken hasselnøtter

  • Krydret Cashew-kokosnøtt Sprø
    2024

    Smaksatt med svart pepper, kanel og kokosnøtt, sprenger denne cashew sprø lett når du biter i den, takket være natron, som slipper løs små luftbobler når den koker. Det er også åpent for improvisasjon: Du kan bytte inn popcorn og peanøtter, dyppe den i herdet sjokolade, eller strø den med flassende havsalt

  • Tropisk Fruktbiscotti
    2024

    Disse øyinspirerte biscottiene er pyntet med tørket papaya, kandisert ingefær og pistasjnøtter. Gjerne en avgang fra den tradisjonelle italienske smaken profilen, vil de varme opp en kakebein med farge og smak

  • Orange-Almond Thumbprint Cookies
    2024

    Disse lyse, muntre tommelfingerkakene får sin delikate smule fra en blanding av mandelmel og sukkervarer. Fyll de små brønnene dine med varm marmelade eller syltetøy etter eget valg