Brokkoli med pannestekte poteter er et akkompagnement som følger med alt, fra broiled biff til eggerøre.
LIsa Hubbard Porsjoner: 4
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 1 kilo brokkoli, blomster knitt i små biter, stilker skrellet og skåret i 1/4-tommers terningkast
- 1 ss pluss 1 ts olivenolje
- 2 store russetpoteter (ca. 1 pund), skrellet og kuttet i 1/2-tommers terning
- 1 ss usaltet smør
- Salt og nykvernet pepper
- Steg 2 Varm olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett poteter; stek under omrøring, innimellom, til de er sprø, gyldne og bare møre, 15 til 20 minutter.
- Trinn 3 Tilsett smør og brokkoli til skillet; smak til med salt og pepper. Kok under omrøring, innimellom til poteter og brokkoli er brunet, ca 4 minutter.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Ta en 1/2 cm vann i oppkok i en liten kasserolle utstyrt med dampinnsatsen. Tilsett brokkoli; dekk til, og la koke til brokkoli bare er mørt, 2 til 3 minutter. Tøm i et dørslag og skyll med kaldt rennende vann til brokkoli har avkjølt seg helt.