Denne ponzu-sausoppskriften kommer med kokk Edward Brown fra Sea Grill i New York City. Server dette sammen med en porsjon portobello-pommes frites.
Utbytte: Gjør omtrent 2/3 kopp
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 1 ts soyasaus
- 3 ss ketjap manis
- 1 ts Thai fiskesaus
- 6 ss mirin
- 2 ts risvinseddik
- 1 skive ingefær (2 1/8-tommers tykk), knust
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
I en liten skål kan du kombinere soyasaus, ketjap manis, fiskesaus, mirin og risvinseddik. Tilsett ingefær. Dekk til, og la stå over natten. Sil gjennom en fin sil.