Siden det åpnet dørene i 1999, har Arties Deli i New York City solgt en rekke tradisjonelle jødiske matvarer under påsken, en av de travleste tidene. Retter laget med farfel, en pelletsformet eggnudle., er noen av delikatesseforretningene mest populære.
Porsjoner: 6
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 6 ss olivenolje
- 2 små løk terninger (ca. 1 kopp)
- 3 kopper hjemmelaget kyllingbestand
- 3 kopper farfel
- 1/4 kilo hvit knapp sopp, skivet
- Grovt salt og nykvernet pepper
- Steg 2 I kylling med middels kasserolle, la kyllingblandingen komme til å småkoke over middels varme. Varm opp 2 ss olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett farvel, og la koke under omrøring til den er ristet og gyllenbrun, cirka 5 minutter. Overfør til en liten stekepanne og tilsett varm lager. Sett i ovnen, og stek til væsken er absorbert, omtrent 20 minutter.
- Trinn 3 I mellomtiden må du varme opp resterende 2 ss olje i en stor stekepanne; tilsett sopp, og la koke under omrøring innimellom til soppen er gyldenbrun og all den frigjorte væsken er fordampet, 5 til 7 minutter.
- Trinn 4 Ta farfelen ut av ovnen, fluff med en gaffel og rør inn løk og sopp. Sett tilbake i ovnen, og stek den bare til den er varm gjennom, ca. 5 minutter til. Smak til med salt og pepper. Tjene.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader. I en middels stekepanne, varm opp 2 ss olje over middels lav varme. Tilsett løk og la det koke under omrøring ofte, til det er mykt og karamellisert, 30 til 45 minutter.