Denne flotte oppskriften er høflighet av Josh Eden og bør serveres som en side av hans egg Benedict.
Porsjoner: 4
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 2 ss olivenolje, pluss mer til ildfast form
- 2 russet poteter, kuttet i store terninger
- 3 ss hakket persille
- 2 ss grapeseed oil
- Grovt salt og nykvernet svart pepper
- Steg 2 I en middels bolle, kast poteter sammen med 2 ss persille og begge oljene; smak til med salt og pepper. Overfør til tilberedt ildfast form, og spre poteter i et jevnt lag. Stek til de er myke, omtrent 20 minutter.
- Trinn 3 Overfør poteter til en middels stekepanne over middels høy varme. Kok poteter til de er brune og sprø, 2 til 3 minutter; smak til med salt og pepper og gjenværende spiseskje persille; server umiddelbart.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Forvarm ovnen til 375 grader. Olje en middels ildfast form; sette til side.