Clafouti, som trekker bakken et sted mellom kake og pudding, er en tradisjonell franskbakt dessert som kombinerer frisk frukt med en rik deig. De fleste oppskrifter viser kirsebær som frukten du velger, men til ære for Thanksgiving krever denne versjonen tyttebær.
Les hele oppskriften etter videoen. Porsjoner: 6
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 3 kopper ferske tyttebær
- 1 1/2 kopp tyttebærsaftcocktail eller vann
- 6 store egg
- 1 kopp kornsukker, pluss mer for å strø
- 6 ss altmel
- 1 kopp melk
- 3/4 kopp tung krem
- 3/4 ts ren vaniljeekstrakt
- Steg 2 I en liten kasserolle kan du kombinere tyttebærene og cocktails for tranebærjuicen. La det småkoke og la det koke på veldig lav varme i 5 minutter. Tøm, reserver tyttebær og juice hver for seg. Sett saften tilbake i kasserollen og kok opp til den er redusert til 1/4 kopp, cirka 8 minutter.
- Trinn 3 Kombiner egg, sukker, mel, melk, fløte og vanilje i en blender og bland på høy hastighet til de er jevn. Rør inn den reduserte tranebærevæsken.
- Trinn 4 Del tyttebærene jevnt mellom de tilberedte rettene. Hell vaniljesausblandingen over bærene, og dryss over kanel. Strø over sukker. Stek til vaniljesaus er puffet og gyllen, 40 til 45 minutter. Serveres varmt eller varmt.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Forvarm ovnen til 400 grader. Smør seks 1-kopp vaniljesaus kopper eller en 9-tommers ovnsfast ildfast form.