Dette er en av Marthas favorittbiter fra februarutgaven av Martha Stewart Living; det er en deilig versjon av bite-størrelse av den tradisjonelle desserten.
Les hele oppskriften etter videoen. Utbytte: Gjør 18
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 6 ss usaltet smør, romtemperatur, pluss mer for bokser
- 1 1/2 kopp universalmel, pluss mer til bokser
- 1 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts grovt salt
- 1/2 kopp helmelk
- 3 store egg
- 1 kopp sukker
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- Vaniljekrem
- Chocolate-Ganache Glaze til Boston Cream Pie Cupcakes
- Steg 2 Pisk egg og sukker med en mikser på høy hastighet til de er tykke og bleke, ca 5 minutter. Pisk inn tørre ingredienser.
- Trinn 3 Kok opp melk og smør. Med mikseren på lav hastighet, tilsett melkeblandingen i røren, og slå til den er jevn. Tilsett vanilje. Del røren mellom muffins kopper, fyll hver halvveis. Stek cupcakes til de er lette gull, cirka 15 minutter. La avkjøle i bokser i 10 minutter, og overfør deretter til trådreoler. La avkjøle seg.
- Trinn 4 Skjær hver to horisontalt ved hjelp av en ridd kniv. Fordel 1 ss vaniljekrem på hver cupcakebunn. Sandwich med topp. Spe glasur over hver og server umiddelbart.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader. Smør og mel standard muffinsblikk. Visp sammen mel, bakepulver og salt i en liten bolle. Varm melk og smør i en kjele over svak varme.