Den salte, velsmakede strimlede cheddaren som snøres gjennom hele deigen, er den perfekte matchen for den søte fruktfyllingen i vår Apple Crostata.
prep: 10 minutter totalt: 40 minutter Utbytte: Gjør to disker (nok for to 11-tommers crostatas)
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 2 1/2 kopper altmel
- Salt
- 2 pinner kaldt usaltet smør, kuttet i små biter
- 1/4 til 1/2 kopp isvann
- 1 kopp strimlet skarp hvit cheddarost
- Steg 2 Form deigen til 2 disker, og pakk inn hver i plastfolie. Sett i kjøleskap til den er avkjølt, omtrent 30 minutter eller opp til over natten. Deig kan fryses opp til 1 måned; tine før bruk.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Pulsmel og 1 ts salt i en foodprosessor til den er kombinert. Tilsett smør og puls til blandingen ligner grovt måltid, omtrent 10 sekunder. Drypp 1/4 kopp vann jevnt over blandingen. Puls til blandingen bare begynner å holde seg sammen (deigen skal ikke være våt eller klebrig). Hvis deigen er for tørr, tilsett mer vann, 1 ss om gangen og puls. Tilsett ost; puls til kombinert.