Logo no.holidaysbeauty.com

Dampede Svinekjøttboller

2024

Innholdsfortegnelse:

Video: Dampede Svinekjøttboller

Video: Dampede Svinekjøttboller
Video: Dampede isingfileter 2024, Mars
Dampede Svinekjøttboller
Dampede Svinekjøttboller
Anonim

Eileen Yin-Fei Lo's steamed Pork Buns

Eileen Yin-Fei Lo sine steames svinekjøttboller
Eileen Yin-Fei Lo sine steames svinekjøttboller

Yield: Makes 16

ingredienser

For fylling av 5 ss Hjemmelaget kyllingbeholdning

  • 1 ss østerssaus
  • 2 1/2 ts sukker
  • 2 1/4 ts tapioca-stivelse
  • 2 ts ketchup
  • 1 1/2 ts mørk soyasaus
  • Knip nymalt hvit pepper
  • 1 ss peanøttolje
  • 1 liten løk, kutt i 1/4-tommers biter
  • 3/4 kopp asiatisk grillet svinekjøtt
  • 1 1/2 ts kinesisk risvin eller gin
  • 1 ts ristet sesamolje

For deigen ble 2 1/4 kopper bleket altmel

  • 1/2 dl sukker
  • 3 1/4 ts bakepulver
  • 6 ss melk
  • 2 ss smeltet ister eller peanøttolje
  • Veibeskrivelse

    Instruksjoner Sjekkliste trinn 1

    Lag fyllet: I en liten bolle kombinerer du kyllingbestand, østerssaus, sukker, tapioca-stivelse, ketchup, soyasaus og hvit pepper; sette til side.

  • Steg 2 Varm en wok over høy varme i 40 sekunder og tilsett olje. Coat wok med olje ved hjelp av en slikkepott. Når det kommer en hvit røyk, legger du til løk. Senk varmen til middels, og la koke til løken blir lysebrun, ca 2 minutter. Hev varmen til høy, tilsett svinekjøtt og la koke under omrøring i 2 minutter. Tilsett vin, og rør sammen.
  • Trinn 3 Rør den reserverte aksjeblandingen og tilsett den til woken. Kok under omrøring, til sausen tykner og blir brun, 1 til 1 1/2 minutt. Tilsett sesamolje, og rør sammen. Overfør til et grunt fat. Avkjøl til romtemperatur. Avdekket kjøleskap, i minst 4 timer eller opp til over natten.
  • Trinn 4

    Lage deigen: På en ren arbeidsflate kombiner du mel, sukker og bakepulver. Lag en brønn i midten, tilsett melk gradvis, og kombiner melblandingen med fingrene. Når melk er absorbert, tilsett 3 ss vann, og arbeid deigen med fingrene. Tilsett smult, og fortsett å jobbe deigen med fingrene. Bruk en deigskrape til å samle deigen i den ene hånden og elt den med den andre. Elt til deigen er glatt og elastisk, 12 til 15 minutter. (Hvis deigen er tørr, tilsett 1 ts vann om gangen og fortsett å elte. Hvis deigen er våt, dryss litt mel på arbeidsflaten og på hendene og fortsett å jobbe den.) Når deigen er elastisk (den spretter tilbake hvis du pirker det lett), dekk til med plastfolie og la hvile 1 time.

  • Trinn 5 Forbered bollene: Skjær seksten 2 1/2-tommers firkanter med pergament eller vokset papir. Kok opp en panne med vann. Kjevle deigen til en sylinder som er 16 tommer lang. Skjær i 1-tommers biter. Rull hvert stykke til en ball. Arbeid med ett stykke om gangen; dekk de som ikke brukes med et stykke plastfolie. Trykk lett ned på en deigkule; trykk deretter en brønn inn i midten med fingrene. Legg 1 ss fylling i brønnen, og riv deigen med fingrene til fyllingen er helt lukket. Gjenta for alle 16.
  • Trinn 6 Plasser boller på pergamenttorgene, og legg i damper med minst 2 tommer fra hverandre for å tillate utvidelse. Dekk dampbåten. Legg over kokende vann, og damp til deigen er luftig og tørr og fyllingen er varm, 12 til 20 minutter. Fjern boller fra dampbåten, og gjenta med gjenværende boller. Serveres varm.

Anbefalt:

Ny

Hvordan "Wunderkin" -skaperen Vant Etsy-butikken Fra Kjøkkenet Hennes For å Sysselsette Mødre Over Hele USA

Hillary Denhams virksomhet på flere millioner dollar startet i et bittelite leiehus der det eneste tilgjengelige arbeidsområdet var kjøkkenbordet. I dag er 33-åringen

Les Mer
Hvordan Farge Stoffer Ved Hjelp Av Vaskemaskinen

Fargestoffer kan brukes til å imøtekomme stoffer med en glad og innbydende ånd. Bruk bare stofffargestoff, varmt vann og salt, eksperiment med praktiseringen av

Les Mer
Hvordan Smelte Og Gjenbruke Den Gjenværende Voks Fra Stearinlys

Hvis du vil bruke duft for å skape en beroligende atmosfære i hjemmet, oppnår du det uten problemer å tenne et lys - det vil si til lyset ditt brenner

Les Mer
Redaksjonens
Beste anmeldelser for uke
Populær for dagen
  • Rabarbrasirup
    2024

    Denne sirupen, brukt i Rabarbra Fizz, er også deilig i limonade eller rett Prosecco, brettet i pisket krem, eller over iskrem

  • Eddikreduksjoner
    2024

    Drypp disse eddikreduksjonene over et enkelt stykke grillet eller stekt kjøtt, fjærkre, fisk eller grønnsaker, eller til og med en fruktsalat eller ostetallerken. Du kan også bruke dem som base for salatdressinger

  • Candied Rangpur Lime Rounds And Sirup
    2024

    Candied Rangpur Lime Rounds and Sirup

  • Jordbær- Og Aprikoskrisp Med Furu-nøttesmuler
    2024

    I denne skarpe holder aprikosene sin form. Jordbærene derimot blir saucelike. En 9 1/2-tommers grunt rund ildfast form eller kakeplate gir dette skarpe det ideelle forholdet mellom fruktfylling og smuldret topping

  • Cotija Og Corn Tacos Med Kalk Og Mango
    2024

    Maissalaten som fyller disse tacoene, er også en flott side rett. Hvis du er motvillig mot rå mais, kan du alltid tømme kjernene i kokende vann i ett minutt før du fortsetter med oppskriften

  • Lemonadeoppgraderinger
    2024

    Blomsterfarvann gir en sofistikert vri til en favoritt med varmt vær - alt du trenger er noen få dråper rosevann eller oransje blomstervann