Rask og enkel pesto, pulset i foodprosessoren, gjør god bruk av mengden krydret basilikum om sommeren. Det tar bare noen få minutter å lage en saus til topping av pasta, smørbrød eller grønnsaker.
Utbytte: Gjør 1 kopp
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 3 kopper fersk basilikum, revet i biter
- 1/4 kopp pinjenøtter
- 2 hvitløksfedd
- Grovt salt
- 1/2 kopp ekstra virgin olivenolje
- 1/4 kopp finrevet parmesanost
- Nykvernet pepper
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Purre basilikum, nøtter, hvitløk og 1/2 ts salt i en foodprosessor. Når maskinen er i gang, tilsett sakte olje og prosess til den er jevn. Rør inn ost. Smak til med salt og pepper.
Cook's Notes
Dekk til, og sett i kjøleskap opptil 1 dag.