Yuca er en rotgrønnsak som er et flott alternativ til poteter, hvis du er i humør for noe annet.
Les hele oppskriften etter videoen. Porsjoner: 4
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 2 pund yuca (ca. 2 yuca)
- 2 ts grovt salt
- 1/2 kopp ekstra virgin olivenolje
- 6 hvitløksfedd, godt hakket
- 1/2 liten hvitløk, tynt skivet
- 1 sitron, saftet
- Steg 2 I mellomtiden lager du Mojo-saus. Varm en liten stekepanne over middels varme og tilsett olivenoljen. Tilsett hvitløk, løk og gjenværende teskje salt og kok til løken er myknet, ca 2 minutter. Slå av varmen og visp inn saften av en sitron.
- Trinn 3 Tøm yuca og overfør til serveringsfat. Drypp Mojo over toppen og server varm.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Skrell og halver yuca-røttene. Legg yuca i en stor gryte med 1 ts salt og dekk til med vann. Kok opp og la koke i 20 minutter, eller til det bare er mørt. Ikke koke for godt, ellers blir det slimete / grøtaktig. Når det er kokt, la det sitte i det varme vannet til det er klart til servering.