Peppery brønnkarse får en eksotisk vri med smakene av ingefær og friske korianderblader i denne lett å tilberede salaten.
Kate Sears prep: 10 min totalt: 10 min Porsjoner: 4
ingredienser
TIL KLÆRING 3 ss cidereddik
- Klype sukker
- 1/2 ts grovt salt
- Nymalt pepper, etter smak
- 1/4 kopp hakkede friske korianderblader
- 1 liten jalapeno, frøet og hakket (ca. 1 ss)
- 1 ts finrevet fersk ingefær
- 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
FOR SALA 3 kopper brønnkarse, tykke stengler fjernet
- 2 små gulrøtter, skrellet i bånd (ca. 1 1/2 kopp)
- 1/2 liten jicama, skrellet i bånd (ca. 1 kopp)
- Steg 2 Sett sammen salaten: Kast brønnkarse, gulrøtter, jicama og 2 ss dressing i en stor bolle. Del mellom platene. Server gjenværende bandasje på siden.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Lag dressingen: Visp eddik, sukker, salt og pepper i en liten bolle til sukker og salt har løst seg. Tilsett koriander, jalapeno og ingefær. Tilsett olje i en langsom, jevn strøm, visp til den er emulgert.