Salt prosciutto sammen med søt melon er en forfriskende forrett. Server melonen skivet i kiler eller skjær dem i små biter med tannpirkere for en startstørrelse. Fra boka "Lucindas rustikke italienske kjøkken," av Lucinda Scala Quinn (Wiley).
Les hele oppskriften etter videoen. Porsjoner: 8
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 1 moden melon i mellomstørrelse, skrellet og skåret i 8 kiler, 8 fiken eller 8 halvert fersken
- 2 lime eller sitroner, 1 kutt i to, 1 kutt i 8 kiler for pynt
- Nykvernet svart pepper (valgfritt)
- 1 kilo prosciutto, beste kvalitet, tynt skiver
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Skjær frukten i ønsket størrelse. Klem halvert sitrus over all frukt. Knekk nymalt pepper over det, hvis ønskelig. Legg et stykke på hver tallerken og legg prosciuttoen over hvert fruktstykke, kutt til størrelse om nødvendig. Server en kile med sitrus på siden.