Denne lette og luftige englekoskaken fra presidenten til Newman's Own Organics, Nell Newman, var en favorittbit av faren hennes, skuespiller Paul Newman. Ekstra bonus: Den er lite i fett og enkel å lage - trikset er å tilberede alle ingrediensene på forhånd.
Les hele oppskriften etter videoen. Utbytte: Lager 1 kake
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 1 kopp mel til alle formål, siktet
- 1 1/4 kopper sukker
- 1/2 ts salt
- 12 store eggehviter, romtemperatur
- 1 ss ferskpresset sitronsaft
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 1 ss fersk revet appelsinskall
- 1 1/2 (3,25 ounce) mørk-sjokolades appelsinbar, som Newman's Own Organics, revet
- Jordbær, til servering (valgfritt)
- Pisket krem til servering (valgfritt)
- Steg 2 Sikt mel sammen med 1/4 kopp sukker og salt 3 ganger; sette til side.
- Trinn 3 Pisk eggehviter til skummende; i bollen av en elektrisk mikser som er utstyrt med vispefestet. tilsett sitronsaft og fortsett å slå til myke topper dannes, ca 4 minutter. Tilsett resterende 1 kopp sukker, 1/4 kopp om gangen, fortsett å blande på middels hastighet til de kombineres og stive, blanke topper dannes, omtrent 5 minutter til.
- Trinn 4 Sikt 1/4 kopp av melblandingen i en skål med eggehviter. Bruk en ren hånd, brett forsiktig for å kombinere. Tilsett vanilje og appelsinskall. Tilsett gjenværende melblanding, vekslende med sjokolade, og fortsett å brette forsiktig med hånden, til all melblandingen og sjokoladen er tilsatt.
-
Trinn 5
Hell røren i en 9 1/2-tommers rørpanne; dra en kniv gjennom røren for å fjerne luftbobler. Overfør til stekeovn og stek til de er lett brunet og en kniv satt inn i midten kommer rent ut, omtrent 45 minutter. Ta ut av ovnen og vend pannen; la avkjøle 30 til 45 minutter. Kjør en kniv rundt kantene og midten av røret og vend den inn for å fjerne den fra pannen. Server med jordbær eller kremfløte, etter ønske.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader.