Slather denne sausen på grillede ribbe mens de får en rask røye på grillen. Det gir allerede velsmakende kjøtt en ekstra boost av smaken.
Les hele oppskriften etter videoen. prep: 15 minutter totalt: 2 timer 30 minutter Utbytte: Gjør 3 kopper
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 2 ss saflorolje
- 1 løk, finhakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 ts grovt salt
- 1/2 ts nykvernet pepper
- 1 1/4 ts chilipulver
- 1 boks (28 gram) hele skrellede tomater, purret med juice
- 3/4 kopp vann, pluss mer om nødvendig
- 1/4 kopp pakket mørkebrunt sukker
- 1/4 kopp ketchup
- 2 ss cidereddik
- Steg 2 Tilsett tomater, 3/4 kopp vann, sukkeret og ketchup. Kok opp. Reduser varmen, og la det småkoke, delvis tildekket og rør innimellom i 1 1/2 time. Tilsett mer vann etter behov for å unngå svidd. La avkjøle seg litt.
- Trinn 3 Arbeider i partier, purresaus i en blender. Rør inn eddik; smak til med salt og pepper. La avkjøle seg.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Varm olje i en middels kasserolle over middels høy varme. Kok løk, hvitløk, salt og pepper til løken er gjennomskinnelig, ca 5 minutter. Rør inn chilipulver og kok til det er velduftende, ca 1 minutt.