Med asiatisk-inspirerte smaker av ingefær og hoisin er disse livlige kombinasjonene av smak, farger og teksturer like morsomme å lage som å spise.
Petrina Tinslay Porsjoner: 4
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 1/4 kopp hoinsinsaus
- 1 ss soyasaus
- 1 ss finrevet revet fersk ingefær (fra en tommers bit)
- 1 ss riseddik
- 1 svin indrefilet (ca. 3/4 pund), kuttet i 3/4-tommers skiver
- 5 scallions, kuttet i 2-tommers biter
- 1/2 pund knips erter, trimmet
- Steg 2 Veksl alternativt svin indrefilet, scallions og knips erter på fire 8-tommers spyd. Grill, snu av og til, til svinekjøtt er gjennomstekt og grønnsaker er forkullet, omtrent 9 minutter. Pensle kebab med hoisinblanding og kok ett minutt til, snu en gang til blandingen begynner å boble.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Varm en grill til middels. Rengjør og lett oljevarm grill. Rør sammen hoisinsaus, soyasaus, ingefær og riseddik i en liten bolle.
Cook's Notes
Ingen grill? Broil på nest høyeste stativ ved hjelp av metallspyd. Tilberedningstidene er de samme. Denne oppskriften kan gjøres kjøttløs ved å erstatte svinekjøttet med en stor aubergine, kuttet i 1-tommers biter.