Logo no.holidaysbeauty.com
Kategori: Mat og drikke

Trippel-sjokolade Melfrie Brownies

2024

Innholdsfortegnelse:

Video: Trippel-sjokolade Melfrie Brownies

Video: Trippel-sjokolade Melfrie Brownies
Video: Лимоны (лимонные пирожные) 2024, Mars
Trippel-sjokolade Melfrie Brownies
Trippel-sjokolade Melfrie Brownies
Anonim

Legg ikke igjen kakao med denne dekadente, ganache-toppede brownie-oppskriften fra bakeren John Barricelli.

Les hele oppskriften etter videoen. Utbytte: Gjør 16

brownies-mslb7042
brownies-mslb7042

ingredienser

For Brownies Nonstick kokespray

  • 1/4 kopp usøtet kakaopulver
  • 1/4 ts natron
  • 1/4 ts grovt salt
  • 1 kopp (2 pinner) usaltet smør, kuttet i små biter
  • 1 1/4 kopper granulert sukker
  • 1 1/4 kopp bittersøt (60 prosent kakao) sjokoladebiter
  • 4 store egg, romtemperatur
  • 1/2 kopp kaldt vann
  • 1 ts ren vaniljeekstrakt
  • 1/3 kopp mini sjokoladechips

For hvit sjokolade drypp 1/4 kopp finhakket hvit sjokolade

1/2 ts vegetabilsk olje

Til Ganache 1/3 kopp semisweet sjokolade, finhakket

  • 1/3 kopp bittersøt sjokolade (60 prosent kakao), finhakket
  • 1/2 kopp tung krem
  • 1 1/2 ts honning
  • 1/8 ts grovt salt
  • 1/4 ts ren vaniljeekstrakt
  • Veibeskrivelse

    Instruksjoner Sjekkliste trinn 1

    Lag brownies: Forvarm ovnen til 350 grader med et stativ i midten. Spray en 8-tommers firkantet bakepanne med stekespray uten pinne; linjepanne med pergamentpapir på alle sider, og etterlater et 2-tommers overheng. Spray pergamentpapir og sett til side.

  • Steg 2 Visp sammen kakaopulver, natron og salt i en middels bolle. sette til side.
  • Trinn 3 Kombiner smør, sukker og bittersøt sjokolade i en stor, varmesikker bolle. Legg skålen over (men ikke rørende) surrende vann. Varm under omrøring ofte til smør og sjokolade er smeltet og blandingen er glatt.
  • Trinn 4 Fjern bollen fra varmen og visp inn egg, vann og vanilje. Visp inn kakaopulverblandingen; brett inn sjokoladebrikker. Overfør røren til forberedt stekepanne; glatt topp ved hjelp av en slikkepott. Overfør til ovnen og stek til en kaketester som er satt inn i midten kommer rent ut og kantene og midten er satt, 40 til 55 minutter. Overfør pannen til et trådstativ; la brownies avkjøle helt i panne.
  • Trinn 5

    Lag ganache: Plasser semisøtt og bittersøt sjokolade i en varmetett bolle; sette til side. Kombiner fløte, honning og salt i en liten kasserolle; kok opp på middels høy varme. Hell kremblandingen over sjokolade og la stå til sjokolade er smeltet, ca 5 minutter. Visp til å bli jevn.

  • Trinn 6 Sil sjokoladeblandingen gjennom en finmasket sil i en middels bolle; rør inn vaniljeekstrakt. Hell ganache over avkjølte brownies, og fordel den med en slikkepott slik at den blir glatt.
  • Trinn 7 Gjør den hvite sjokolade-duskregn: Smelt hvit sjokolade i en varmetett skål som er satt over (men ikke rørende) surrende vann; rør inn vegetabilsk olje. Drypp over ganache-toppede brownies. Overfør til kjøleskap til den er satt, omtrent 2 timer. Score brownies; kutt og server.

Anbefalt:

Ny

Pisket Krem til Rabarbra-is

Bruk denne kremfløten til å fylle på en skål med hjemmelaget Rabarbra-is

Les Mer
Fransk Stil Eggerøre

Oppgrader din grunnleggende frokost med denne kremete eggoppskriften fra kokken Eric Ripert fra Le Bernadin

Les Mer
Strawberry Rabarbra Pie Med Ginger Crumb Topping

Bruk de beste, ferskeste ingrediensene som er tilgjengelige for å legge til ekstra smak til denne vrien på klassisk jordbær-rabarbrapai. Denne oppskriften kommer fra Sam Mogannam og Dabney Goughs "Bi-Rite Market's Eat Good Food."

Les Mer
Redaksjonens
  • Biang Biang Nudler
    2024

    Lag dine egne håndtrukne nudler hjemme med denne oppskriften fra Mission Chinese Foods Danny Bowien

  • Mini Brioche A Tete
    2024

    Mini Brioche a Tete

  • Balsamic Glaze
    2024

    Server denne glasuren som en dukkert for Kale Crisps

  • XO-saus
    2024

    Bruk denne sausen til å lage Biang Biang Nudles med denne oppskriften fra Mission Chinese Foods Danny Bowien

  • Baba Au Rhum
    2024

    Baba au Rhum

  • Brioche-brød
    2024

    Brioche-brød

Beste anmeldelser for uke
Populær for dagen
  • Miso-Tomato Braised Short Ribs
    2024

    Dette saftige kortbenet tallerkenet inneholder amerikansk matlaging i dag: Det smelter smaker fra kulturer over hele verden med deilige resultater. Miso er magien i marinaden - gnidd over ribbeina som er avkjølt over natten, det tilfører salt, umami og en subtil tanginess. Fennikel, tomater og appelsinjuice lyser brisen, mens ingefær gir et snev av varme. Pynt med glitrende granateple-ariler for en søt spesiell finish

  • Sjokoladekrydderkaker
    2024

    Tro det eller ei, de to kakene på dette bildet deler den samme deilige ingefær-krydret deigen. Hovedoppskriften vil resultere i en mønstret cookie snørt med kakao, preget med et kakestempel og børstet med en appelsin-smørglasur; ta turen til variasjonen for en enklere - men ikke mindre deilig - versjon som er fullpakket med hakket semi-søt sjokolade og rullet i slipesukker for søt glitring

  • Hasselnøtt Tri-Color Cookies
    2024

    Disse hyllestene til regnbuens cookie - og italiensk-amerikansk klassiker - skylder disse subtile fargene til matcha-pulver og pulveriserte frysetørkede bringebær og deres unike smak til bakken hasselnøtter

  • Krydret Cashew-kokosnøtt Sprø
    2024

    Smaksatt med svart pepper, kanel og kokosnøtt, sprenger denne cashew sprø lett når du biter i den, takket være natron, som slipper løs små luftbobler når den koker. Det er også åpent for improvisasjon: Du kan bytte inn popcorn og peanøtter, dyppe den i herdet sjokolade, eller strø den med flassende havsalt

  • Tropisk Fruktbiscotti
    2024

    Disse øyinspirerte biscottiene er pyntet med tørket papaya, kandisert ingefær og pistasjnøtter. Gjerne en avgang fra den tradisjonelle italienske smaken profilen, vil de varme opp en kakebein med farge og smak

  • Orange-Almond Thumbprint Cookies
    2024

    Disse lyse, muntre tommelfingerkakene får sin delikate smule fra en blanding av mandelmel og sukkervarer. Fyll de små brønnene dine med varm marmelade eller syltetøy etter eget valg