Toppen av disse brownie-lignende informasjonskapslene ser ut som om de har blitt knust. Strøk deigkulene grundig i sukkervarer før de går i ovnen. De vil flate og "sprekke" på egenhånd mens de baker.
Emily Kate Roemer prep: 45 min totalt: 4 timer Utbytte: Gjør 30
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 2 gram bittersøt sjokolade, finhakket
- 1 kopp altmel
- 1 ts bakepulver
- 1/4 kopp usøtet kakaopulver i nederlandsk prosess, siktet
- 1 kopp kornsukker
- 2 store egg
- 4 ss usaltet smør, smeltet
- 3/4 ts rent mynteekstrakt
- 1/2 kopp sukker
- Steg 2 Visp sammen mel, bakepulver og kakao i en liten bolle.
- Trinn 3 Visp sammen granulert sukker, egg og smeltet smør i en middels bolle. Visp gradvis inn smeltet sjokolade og mynteekstrakt til den er jevn. Rør inn melblandingen. Kjøleskap til den er fast, minst 3 timer.
- Trinn 4 Forvarm ovnen til 325 grader. Rull spiseskjeer av deigen til baller ved å bruke håndflatene, og rull deretter sukkervarer til konditoren. Overfør til pergamentforede bakeplater, med mellomrom hver 1 tomme fra hverandre. Stek til de er litt faste i midten, omtrent 15 minutter.
- Trinn 5 La avkjøle seg litt på ark som er satt på trådreoler. Overfør informasjonskapsler til stativer, og la dem avkjøle helt.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Smelt sjokolade i en varmetett skål satt over en panne med surrende vann under omrøring.
Cook's Notes
Deig kan kjøles i opptil 3 dager eller rulles i baller og fryses i opptil 2 uker. Rull inn sukkervarer like før bakingen. Informasjonskapsler kan lagres i romtemperatur i opptil 3 dager.