Logo no.holidaysbeauty.com
Kategori: Sunn mat

Pavlova Med Rabarbra Og Pistasjnøtter

2024

Innholdsfortegnelse:

Video: Pavlova Med Rabarbra Og Pistasjnøtter

Video: Pavlova Med Rabarbra Og Pistasjnøtter
Video: Marengsroulade med pistasjenøtter og friske bringebær | Yotam Ottolenghi 2024, Mars
Pavlova Med Rabarbra Og Pistasjnøtter
Pavlova Med Rabarbra Og Pistasjnøtter
Anonim

Det er vanskelig å tro at en dessert som er forhøyet, er laget av slike grunnleggende ingredienser: sukker, eggehviter og vanilje. Det er også en nydelig studie i kontraster: det delikate, skarpe utsiden; det flyktige interiøret; og her myke, søte syrlige rabarbra og knasende pistasjnøtter. God vår.

Pavlova med rabarbra og pistasjnøtter
Pavlova med rabarbra og pistasjnøtter

Jonathan Lovekin prep: 1 time totalt: 6 timer Utbytte: Serverer 8 til 10

ingredienser

Ingrediens sjekkliste 1 3/4 kopper sukker, delt

  • 1 ss maisstivelse
  • 4 store eggehviter, romtemperatur
  • 1 ss pluss 1 ts fersk sitronsaft (fra 1 sitron), delt
  • Grovt salt
  • 1 kilo rabarbra, trimmet og skivet på skjevheten i 2-tommers biter
  • 1/4 kopp vann
  • 1 1/2 kopp tung krem
  • 1 ts ren vaniljeekstrakt
  • Hakkede stekte usaltede pistasjnøtter, til pynt
  • Veibeskrivelse

    Instruksjoner Sjekkliste trinn 1

    Forvarm ovnen til 200 grader. Rør sammen 1 kopp sukker og maisstivelsen i en liten bolle. Pisk sammen eggehviter, 1 ts sitronsaft og 1/4 ts salt med en mikser på lav hastighet til de er veldig skummende. Øk hastigheten til middels høy, og tilsett sukkerblandingen gradvis, mens du slår til stive, blanke topper dannes, 12 til 15 minutter, og skrap sidene av bollen halvveis ned.

  • Steg 2 Haug marengs på en pergamentforet, rimmet bakeplate og spredt forsiktig i en 7-tommers sirkel, og etterlater en brønn på 3 1/2 centimeter bred og 1 tomme dypt i midten. Stek til marengsen er skarp på utsiden og tekstur av marshmallow på innsiden, ca 2 1/2 time. (Hvis marengs begynner å bli brun, reduser du ovnstemperaturen til 175 grader.) Slå av varmen og la mareng avkjøle seg i ovnen minst 2 1/2 time eller opp til over natten.
  • Trinn 3 Forvarm ovnen til 400 grader. Kombiner rabarbra, vann, gjenværende 3/4 kopp sukker, gjenværende spiseskje sitronsaft og en klype salt i en 9-til-13-tommers glasspanne. Stek til de er bare møre, 10 til 12 minutter, skje juice over halvveis gjennom.
  • Trinn 4 Overfør forsiktig rabarbrabitene (de vil være veldig myke) til en pergamentforet, rimmet stekeplate med en slikkepott; reservere juice. La avkjøle seg helt.
  • Trinn 5

    Rett før servering, slå sammen fløte og vanilje til myke topper dannes. Legg marengs på et serveringsfat og fyll med kremfløte. Topp med rabarbra, og pynt med pistasjnøtter. Spe over pavlova- og rabarbrajuice, og server umiddelbart.

Anbefalt:

Ny

Orange Madeleines

Dette er en klassisk fransk smørkake, lett smaksatt med appelsin. Støv toppene med pulverisert sukker

Les Mer
Grillsaus Til Smørbrødsmørbrød

Bruk denne oppskriften når du lager våre Pulled-Pork Sandwiches

Les Mer
Braiset Fennikel Og Hvite Bønner

Varm opp en kald vinterkveld med en gryte med disse smakfulle bønnene og grønnsakene

Les Mer
Redaksjonens
  • Poached Fruit
    2024

    Forkled favorittfrukten din som en søt, relativt sunn godbit

  • Banana-Maple Matzo Brei
    2024

    Tenk utenfor matzo-boksen og prøv dette velsmakende banan-lønnsalternativet, deilig til frokost eller andre tider på døgnet

  • Pierre's Fish Stock
    2024

    Pierre's Fish Stock

  • Sitron Marengs Blomster
    2024

    Disse blomsterengene er perfekte for våren. Med sitronutbrudd smaker de så solrike som de ser ut. Ikke bekymre deg hvis kronbladene ser rotete ut - den kandiserte skallet i midten av hver blomst dekker feil

  • Pierogi Med Potetfylling Og Brunt Smør
    2024

    Hjertelig potetpierogi er kremaktig med den naturlige smørsmaken av Yukon-gull og en dusk av nøtteaktig brunt smør. For en trinnvis veiledning, se hvordan du gjør det

  • Agurk-Sour Cream Dip
    2024

    Agurk-Sour Cream Dip

Beste anmeldelser for uke
Populær for dagen
  • Lammekoteletter Med Sitrus Saus Og Baby Mache Salat
    2024

    En sitrusaktig saus som trenger lite tilberedningstid lyser opp smaken av seared lammekoteletter for et raffinert hverdagsmåltid

  • Orange Maple Glasur
    2024

    Prøv denne lønnsoransje glasuren med hjemmelagde Halloween Donuts

  • Poteter A La Boulangere
    2024

    Denne deilige potetoppskriften er høflighet av kokken Emeril Lagasse og finner du i kokeboken hans, "Emeril's Potluck."

  • Potetmos Med Sorrel
    2024

    Server disse kremete potetmosene med vår Navarin of Lamb med vårgrønnsaker

  • Salmon Nicoise Salat
    2024

    Vert en innbydende lunsj med denne hovedretten i familiestil fra Provence

  • Birch De Noel
    2024

    Variasjonen vår på den franske Buche de Noel kombinerer en rik sjokoladegenisse med hvit-sjokoladesmousse. Vi pyntet med sukkerert rosmarin kvist, sjokolade-trøfler og marengs sopp