Gyldne rosiner, persilleblader og rubinrøde granateplefrø tilfører farge til denne fiberrike bulgursalaten.
Porsjoner: 4
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 1 kopp bulgur
- 1 ts kosher salt
- 1 kopp kokende vann
- 4 scallions, tynt skiver på skjevheten
- 1/2 kopp persilleblader, hakket
- 1/2 kopp mynteblader, hakket
- 1/3 kopp gyldne rosiner
- 1 kopp granateplefrø
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- Nykvernet svart pepper
- Steg 2 Kast med scallions, persille, mynte, rosiner, granateplefrø, sitronsaft og olivenolje, og smak til med salt og pepper.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Kombiner bulgur og salt i en middels bolle. Topp med kokende vann og dekk bollen med en tallerken til vannet er absorbert, 30 minutter.