Vi har kledd ut vår klassiske pundkakeoppskrift med kirsebærkonserver.
Utbytte: Lager 2 kaker
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 1 pund (3 1/4 kopper) mel til alle formål
- 1 ss grovt salt
- 4 pinner myknet usaltet smør, pluss mer til panner
- 2 dl sukker
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 9 store egg, romtemperatur
- 1 kopp kirsebær konserverer
- Steg 2 Krem smør og sukker med en mikser på høy hastighet til de er bleke og luftige i 8 minutter. Skrap ned sidene av bollen. Reduser hastigheten til middels, og tilsett vaniljeekstrakt.
- Trinn 3 Pisk egg lett, og tilsett i mikserskålen i 4 tillegg, bland godt etter hver og skrap ned sidene. Reduser hastigheten til lav, og tilsett melblanding i 4 tilsetninger, bland til den bare er innarbeidet. Brett kirsebærkonserver til ferdig røren. Del røren mellom pannene. Trykk på telleren for å distribuere; glatte topper.
- Trinn 4 Stek til en tester som er satt inn i midten av hver kake, kommer ut, cirka 65 minutter. La avkjøle seg i panner på et trådstativ i 30 minutter. Fjern det fra pannene og la det avkjøles helt på trådstativet.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Forvarm ovnen til 325 grader. Smør to 5-til-9-tommers brød. Bland sammen mel og salt i en bolle.