Disse knasende, krydret informasjonskapslene passer perfekt til ferien.
Utbytte: Lager 16 store informasjonskapsler
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 6 kopper siktet altmel
- 1 ts natron
- 1/2 ts bakepulver
- 1 kopp (2 pinner) usaltet smør
- 1 kopp mørkebrunt sukker, pakket
- 4 ts malt ingefær
- 4 ts malt kanel
- 1 1/2 ts malt nellik
- 1 1/2 ts salt
- 1 ts finmalt pepper
- 2 store egg
- 1 kopp usulfert melasse
- Steg 2 I en bolle med elektrisk mikser, fløtesmør og brunt sukker til det er fluffy. Bland inn krydder, salt og pepper, deretter egg og melasse. Tilsett melblanding på lav hastighet. Del opp i tredeler; pakk inn i plast. Avkjøl minst 1 time.
- Trinn 3 Varm ovnen til 350 grader. Rull ut deigen 1/8 tomme tykk på et melet arbeidsflate. Skjær i ønskede former. Overfør til bakeplater foret med Silpat-matter; avkjøl til den er fast, 15 minutter. Stek 8 til 10 minutter, eller til de er sprø, men ikke mørklagt. Avkjøl på trådreoler, og pynt.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Sikt sammen mel, natron og bakepulver i en stor bolle. Sette til side.