Logo no.holidaysbeauty.com
Kategori: Mat og drikke

Stikkelsbærbær

2024

Innholdsfortegnelse:

Stikkelsbærbær
Stikkelsbærbær
Anonim

For en pen presentasjon, bruk en kombinasjon av grønne (1 kopp) og røde stikkelsbær (2 1/2 kopper). Ripsgelé gir en dessert som er ganske syrlig, så hvis du vil gå litt søtere, kan du prøve aprikos. Uansett, server med dukker av fersk pisket krem.

Stikkelsbærbær
Stikkelsbærbær

Marcus Nilsson prep: 30 minutter totalt: 5 timer 10 minutter Utbytte: Gjør en 10-tommers terte; Serverer 10 til 12

ingredienser

Pate Sucree 2 1/2 kopper ubleket mel til alle formål

  • 1/4 kopp sukker
  • 1/4 ts kosher salt
  • 2 pinner (1 kopp) kaldt usaltet smør, kuttet i små biter
  • 2 store eggeplommer, lett slått
  • 2 til 4 ss kaldt krem eller isvann

Syrter Ubleket mel til alle formål, til støv

  • 3 kopper (ca. 18 gram) stikkelsbær, trimmet
  • 3/4 kopp sukker
  • 4 ts maisstivelse
  • 1/4 ts kosher salt
  • 1/4 kopp rips eller aprikosgelé
  • Veibeskrivelse

    Instruksjoner Sjekkliste trinn 1

    Pate Sucree:

    Pulsmel, sukker og salt i en foodprosessor til den er kombinert. Tilsett smør og puls akkurat til blandingen ligner grovt måltid. Tilsett eggeplommer og drypp 2 ss krem jevnt over blandingen; puls bare til deigen begynner å komme sammen, ikke mer enn 30 sekunder. Hvis deigen er for tørr, tilsett resterende krem, 1 ss om gangen og puls. Del deigen i to, klapp hver halvdel på en disk og pakk inn plast. Sett i kjøleskap minst 1 time og opptil 2 dager, eller frys inntil 3 måneder (tine i kjøleskap over natten før bruk).

    • Steg 2

      Tart:

      Forvarm ovnen til 375 grader. Legg en folieret bakeplate på bunnstativet. Rull ut en skive deig til en runde på 13 tommer, omtrent 1/8 tommer tykk (reserver gjenværende disk til annen bruk) på en lett melet overflate. Monter i en 10-tommers riflet tertepanne med en avtakbar bunn. Trim kantene i flukt med felgen. Kjøleskap i 15 minutter.

    • Trinn 3

      Skjær 1/2 kopp stikkelsbær i to og klem for å frigjøre litt væske. Kast alle stikkelsbær med sukker, maisstivelse og salt. Fordel jevnt i kjølt skorpe.

    • Trinn 4 Stek til boblingen i midten og noe av frukten blir svart på toppen, 1 time, 15 minutter til 1 time, 30 minutter. Overfør til et trådstativ; la avkjøle 2 timer. I en liten kasserolle, varm gelé til den er smeltet. Pensle stikkelsbær; la sett, ca 15 minutter.

Ny

Pisket Krem til Rabarbra-is

Bruk denne kremfløten til å fylle på en skål med hjemmelaget Rabarbra-is

Les Mer
Fransk Stil Eggerøre

Oppgrader din grunnleggende frokost med denne kremete eggoppskriften fra kokken Eric Ripert fra Le Bernadin

Les Mer
Strawberry Rabarbra Pie Med Ginger Crumb Topping

Bruk de beste, ferskeste ingrediensene som er tilgjengelige for å legge til ekstra smak til denne vrien på klassisk jordbær-rabarbrapai. Denne oppskriften kommer fra Sam Mogannam og Dabney Goughs "Bi-Rite Market's Eat Good Food."

Les Mer
Redaksjonens
  • Biang Biang Nudler
    2024

    Lag dine egne håndtrukne nudler hjemme med denne oppskriften fra Mission Chinese Foods Danny Bowien

  • Mini Brioche A Tete
    2024

    Mini Brioche a Tete

  • Balsamic Glaze
    2024

    Server denne glasuren som en dukkert for Kale Crisps

  • XO-saus
    2024

    Bruk denne sausen til å lage Biang Biang Nudles med denne oppskriften fra Mission Chinese Foods Danny Bowien

  • Baba Au Rhum
    2024

    Baba au Rhum

  • Brioche-brød
    2024

    Brioche-brød

Beste anmeldelser for uke
Populær for dagen
  • Miso-Tomato Braised Short Ribs
    2024

    Dette saftige kortbenet tallerkenet inneholder amerikansk matlaging i dag: Det smelter smaker fra kulturer over hele verden med deilige resultater. Miso er magien i marinaden - gnidd over ribbeina som er avkjølt over natten, det tilfører salt, umami og en subtil tanginess. Fennikel, tomater og appelsinjuice lyser brisen, mens ingefær gir et snev av varme. Pynt med glitrende granateple-ariler for en søt spesiell finish

  • Sjokoladekrydderkaker
    2024

    Tro det eller ei, de to kakene på dette bildet deler den samme deilige ingefær-krydret deigen. Hovedoppskriften vil resultere i en mønstret cookie snørt med kakao, preget med et kakestempel og børstet med en appelsin-smørglasur; ta turen til variasjonen for en enklere - men ikke mindre deilig - versjon som er fullpakket med hakket semi-søt sjokolade og rullet i slipesukker for søt glitring

  • Hasselnøtt Tri-Color Cookies
    2024

    Disse hyllestene til regnbuens cookie - og italiensk-amerikansk klassiker - skylder disse subtile fargene til matcha-pulver og pulveriserte frysetørkede bringebær og deres unike smak til bakken hasselnøtter

  • Krydret Cashew-kokosnøtt Sprø
    2024

    Smaksatt med svart pepper, kanel og kokosnøtt, sprenger denne cashew sprø lett når du biter i den, takket være natron, som slipper løs små luftbobler når den koker. Det er også åpent for improvisasjon: Du kan bytte inn popcorn og peanøtter, dyppe den i herdet sjokolade, eller strø den med flassende havsalt

  • Tropisk Fruktbiscotti
    2024

    Disse øyinspirerte biscottiene er pyntet med tørket papaya, kandisert ingefær og pistasjnøtter. Gjerne en avgang fra den tradisjonelle italienske smaken profilen, vil de varme opp en kakebein med farge og smak

  • Orange-Almond Thumbprint Cookies
    2024

    Disse lyse, muntre tommelfingerkakene får sin delikate smule fra en blanding av mandelmel og sukkervarer. Fyll de små brønnene dine med varm marmelade eller syltetøy etter eget valg