Marthas lærebok tranebærsaus lag hele bær med knall appelsin (zested og juice) og krydret kanel. Bruk rester til å lage Cranberry Swirl Cheesecake eller Chicken a la Cranberry.
Aaron Dyer prep: 10 min totalt: 25 min Utbytte: Gjør 4 kopper
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 24 gram ferske eller frosne tyttebær (6 kopper)
- 1 1/4 kopper sukker
- 4 brede strimler appelsinskall, pluss 1 kopp fersk juice
- 1/2 ts malt kanel
- Kosher salt
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Kombiner tyttebær, sukker, appelsinskall og juice, kanel, 1/4 ts salt og 1/4 kopp vann i en kasserolle. Kok opp, reduser deretter varmen til medium og la det småkoke, rør innimellom til tyttebær sprenger og blandingen tykner litt, 12 til 15 minutter. (Saus vil tykne mer når den avkjøles.) Fjern fra varmen; la avkjøle helt. Kjøleskap i en lufttett beholder opptil 1 uke.