Sultne munner for å mate morgenen etter høsttakkefesten? Bruk den resterende kalkunen til god bruk og lag en rask, frittata frittata i en ildfast form, skiver den og legg den på ristet brød med Dijonnaise.
Alpha Smoot prep: 15 minutter totalt: 40 min Utbytte: Lager 8 smørbrød
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 12 store egg
- 1/4 kopp tung krem
- Kosher salt og nykvernet pepper
- 1 kopp strimlet kokt kalkun
- 1 kopp baby-spinat
- 6 skiver kokt bacon, brutt i biter
- 1 1/2 kopp strimlet sveitsisk ost, delt
- Dijon sennep og majones, til servering
- 8 til 16 skiver ristet brød, til servering
- Steg 2 Visp sammen egg, fløte, 3/4 ts salt og 1/4 ts pepper i en stor bolle. Rør inn kalkun, spinat, halve baconbitene og 3/4 kopp ost. Hell i en smurt 9-til-13-tommers ildfast form. Strø over den gjenværende halvparten av baconbitene og 3/4 kopp ost.
- Trinn 3 Stek til den er satt, 18 minutter. Sett ovnen i biff og stek til den er brunet på steder, ca 3 minutter til. La avkjøle seg litt.
- Trinn 4 Rør i mellom like deler sennep og majones. Skjær frittata i 8 rektangler. Server mellom eller på toppen av skiver med toast med Dijonnaise.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Forvarm ovnen til 400 grader med stativ i midten.
Cook's Notes
For å skåle mye brød t en gang, kjør du skiver på en rimmet stekeplate til de er gyldne, omtrent 2 minutter per side.
variasjoner
Vi brukte en hvit Pullman-brød, men du kan sub på engelsk muffins, brioche, sandwich-brød - uansett hva du vil.