Til frokost eller til middag er det ingenting som en enkel osteomelett. Denne amerikanske diner-omelettoppskriften er rask og enkel å lage og veldig tilfredsstillende.
Chris Simpson Porsjoner: 1 Utbytte: 1 omelett
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 3 egg
- 1 ss usaltet smør
- 2 ss finrevet cheddar
- Kosher salt og nykvernet pepper
- Hakket gressløk, skivet tomat og smørbrød til servering
- Steg 2 Varm smør i en 8-tommers nonstick-stekepanne over middels høy til den skummer; surr til pels. Når skummet synker, hell egg i midten av skillet. La stå i 10 sekunder. Rør egg med en gummispatel i en sirkulær bevegelse med den ene hånden mens du rister skillet med den andre, omtrent 15 sekunder. Reduser varmen til middels. Arbeid deg rundt skillet, samle ytre sett egg mot midten, og velg skillet slik at rennende egg beveger seg til ytterkantene, omtrent 1 minutt. Spred eventuelt gjenværende rennende egg jevnt over toppen og kok til de er kremede, men ikke lenger våte.
- Trinn 3 Dryss cheddar på fjernsiden av omeletten. Fjern fra varme. Tips panne bort fra deg; skyv spatelen forsiktig under nærsiden av omeletten og brett opp og over osten. Skyv på en varm plate. Topp med hakket gressløk og server, med skivet tomat strøt med salt og smørbrød, om ønskelig.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Pisk egg med 1 ts vann med en gaffel til eggeplommer og hvite er helt kombinert og ingen striper blir igjen. Vannet er med på å innlemme dem og dampe mens omeletten koker, noe som puster det opp. Smak til med 1/8 ts kosher salt og noen få sprekker pepper.