En rask vegansk hoved som også vil tilfredsstille kjøttspisere. Børstet med en glødende koriander, jalapeno, ingefær og limesaus trenger denne tofu bare en kort stint på grillen. Denne oppskriften kommer fra Martha Stewart's Grilling: 125+ Recipes for Gatherings Large and Small.
Elizabeth Cecil porsjoner: 4
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 2 kopper ferske korianderblader
- 1/4 kopp pluss 1 ss vegetabilsk olje, pluss mer til grillen
- 1/2 jalapeno, sådd og grovhakket
- 1 ts finrevet fersk ingefær
- 2 ss fersk limesaft
- 3 scallions, bare grønne deler, kuttet i 1-tommers biter
- Kosher salt og nykvernet pepper
- 14 gram ekstra fast tofu, skivet i 12 stykker, tappet og presset
- Steg 2 Pensle tofu med resterende 1 ss olje; smak til med salt og pepper. Pensle ristene lett med olje. Grill tofu, snu halvveis, inntil forkullet flekker, 4 til 6 minutter. Fjern fra grillen og pensle med ingefær-koriander saus. Server med gjenværende saus på siden.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Varm grillen til middels. I en foodprosessor kan du kombinere koriander, 1/4 kopp olje, jalapeno, ingefær, limesaft og scallions. Bland inn til det er glatt; smak til med salt og pepper.
Cook's Notes
Oppskrifter gjengitt fra Martha Stewart's Grilling: 125+ Oppskrifter for store og små sammenkomster, fra kjøkkenet til Martha Stewart Living. Copyright 2019 av Martha Stewart Living Omnimedia, Inc. Publisert av Clarkson Potter / Publishers, et avtrykk av Random House, en avdeling av Penguin Random House LLC.