Et seigt korn med en deilig nøtteaktig smak, farro fungerer godt i kornsalater, supper, risotto og som en side rett. Det er en del av hvetefamilien og har lenge vært populært i Italia. Vi liker at det er allsidighet og evne til å jobbe godt med sterke ingredienser som rødbeter eller salt ost.
Julia Gartland prep: 5 min totalt: 30 min Utbytte: Gjør omtrent 21/2 kopper
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 1 kopp farro
- Kosher salt
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
I en middels kasserolle kombinerer du farro og 1 ts salt; tilsett nok vann til å dekke 2 tommer. Kok opp og la koke til de er møre, ca 25 minutter. Bruk med en gang, eller spred på en rimmet bakeplate og la avkjøle.