Benløst, skinnfritt kyllingbryst pluss gule og grønne paprika siser sammen på en lakenpanne mens tortillaer varmes i samme ovn. Toppet med rømme, salsa og moden avokado vil denne enpannemiddagen garantert bli en vanlig weeknight fix. Fajita fredag, noen?
Ren Fuller prep: 25 min totalt: 40 min Porsjoner: 4
ingredienser
Ingrediens sjekkliste 8 mel tortillaer (hver 6 tommer)
- 3 paprika (1 rød, 1 grønn og 1 gul), kuttet i 1/2-tommers strimler
- 1 stor hvit løk, kuttet i 1/2-tommers omganger
- 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
- Kosher salt
- 1 ss chilipulver
- 1 kilo benfrie, hudløse kyllingbryst, banket 1/2 tomme tykt
- 1 kalk, halvert, pluss kiler til servering
- Skiver avokado, rømme, salsa og friske korianderblader
- Steg 2 Drypp kylling med resterende 2 ss olje, smak til med salt, og dryss over resterende 1 1/2 ts chilipulver. Skyv grønnsaker til kantene av arket; ordn kylling i et enkelt lag i midten. Kok, vend en gang til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er møre, cirka 8 minutter. Fjern tortillaer og laken fra ovnen; la stå i 5 minutter. Overfør kylling til et skjærebrett; skive i strimler. Gå tilbake til arket; klem kalkhalvdelene over grønnsaker og kylling. Server med tortillas og tilbehør.
Veibeskrivelse
Instruksjoner Sjekkliste trinn 1
Forvarm slaktekylling, med stativer i øvre og nedre tredjedel. Stab tortillaer og pakk inn i pergamentforet folie; plasser på nedre stativ. På en rimmet bakeplate kaster du grønnsaker med 2 ss olje; smak til med salt og dryss 1 1/2 ts chilipulver. Anordn i et enkelt lag og broil på det øvre stativet, snu en gang, til det bare er forkullet og mykt, omtrent 8 minutter.